Ricette della tradizione

La cheesecake al cioccolato bianco e amarene è un dolce molto sfizioso di cui è difficile non innamorarsi. Si tratta di una cheesecake senza cottura, un dolce di origine americana, preparato in tantissime versione diverse. Composto da una base croccante di biscotti tritati e resi compatti dal burro, sovrastata da una delicata crema preparata con formaggio fresco, panna e yogurt greco, arricchita dal goloso cioccolato bianco e esaltata dalle amarene : un dessert dal sapore delizioso...

Il centrifugato di mela e carote è una bevanda ricca di vitamine, perfetta per chi cerca un concentrato di energia per affrontare al meglio la giornata. Estremamente semplice e veloce da preparare, questo centrifugato è ideale per grandi e piccini: l'utilizzo della mela in abbinamento alla carota e all'arancia ne addolcisce, infatti, il sapore, oltre, ovviamente, ad arricchire il tutto di zuccheri naturali, per un gusto che non può non piacere. Perfetto da assaporare...

Lo sformato di cavolfiore preparato con il Bimby è un secondo piatto gustoso e invitante. La ricetta è davvero semplice e veloce grazie al prezioso aiuto del robot da cucina che svolge la maggior parte dei passaggi. Soffice e saporito, questo sformato è un ottimo secondo piatto da servire in tavola durante pranzi e cene con amici e parenti, ma in occasioni speciali può diventare anche un ricco antipasto o contorno. Il cavolfiore , un ortaggio ricco di vitamine, minera...

Il risotto con i fagiolini è un primo piatto saporito e completo, una ricetta deliziosa, ricca di nutrienti e soprattutto molto veloce da preparare. I fagiolini vengono lessati precedentemente e poi, tagliati a pezzetti, uniti negli ultimi minuti di cottura al riso. Non dobbiamo cuocerli troppo in modo che sia morbidi ma non si disfino mescolando: in questo modo saranna amalgamati ma manterrrano una nota più croccante, in contrasto con la cremosità del piatto. Per mantecare ...

Le carote trifolate sono un contorno molto semplice e veloce da preparare, adatto ad accompagnare moltissime pietanze sia a base di pesce che di carne. Spesso vengono servite insieme ad altre verdure preparate con lo stesso procedimento, come melanzane, zucchine o funghi . Le carote vengono tagliate a rondelle sottili, sbollentate per qualche minuto e poi saltate in padella con burro e prezzemolo per renderle davvero saporite. Il gusto semplice è gradito ai più e rende questo piatt...

Buonissimi e veloci da preparare, i muffin alle zucchine e pomodori secchi costituiscono un gustoso antipasto e sono perfetti da servire durante un aperitivo a buffet o in occasione di feste di compleanno o simili. Un succulento bocconcino gradito da grandi e piccini, in cui il gusto delicato delle zucchine è bilanciato da quello più saporito dei pomodori secchi e del parmigiano presente nell'impasto. Si tratta di una delle innumerevoli versioni salate dei muffin, piccole torti...

Quante volte ci è capitato di preparare un dolce per un evento importante, come ad esempio un compleanno , una cena con ospiti a cui teniamo particolarmente e, mentre questo è nel forno, assistere all'impensabile? La torta si sgonfia, non lievita in modo adeguato e, tutto il nostro impegno sembra inutile. Ecco perché cercheremo di scoprire tutti i segreti che regolano la lievitazione , in modo che anche voi possiate evitare imprevisti di questo genere e realizzare dei de...

Le carote alla julienne sono un contorno gustoso e ricco di vitamine da abbinare a tantissimi piatti a base di carne o di pesce. Come tantissime verdure, anche la carota ha molti benefici per il nostro organismo, se consumata cruda, evitando in questo modo di distruggere le vitamine termolabili in essa contenute. Inoltre, garantisce un ricco apporto di fibre in grado di favorire il benessere del nostro intestino. Il nome deriva dal tipo di taglio, dal francese "à la julienne", c...

Vi proponiamo una ricetta molto antica, ma sempre d'effetto: la pasta alla marinara , un primo piatto semplice, ma che lascerà tutti a bocca aperta! Quante volte abbiamo cercato la ricetta di un piatto semplice, gustoso e sfizioso, ma allo stesso tempo facile da preparare? A tutti è capitato di avere ospiti all'improvviso e ritrovarsi purtroppo con il frigo vuoto. Ed allora, quale è la soluzione in questi casi? Cercare di unire i pochi ingredienti a disposizione per ...

Le carote in agrodolce possono essere servite come contorno in ogni occasione, poiché ben si sposano con il gusto delle pietanze più diverse: dal pesce alla carne, dai formaggi ai salumi, ogni piatto può infatti essere accompagnato dalle carote così preparate, esaltandone il sapore. La preparazione è davvero semplice e velocissima, basta unire gli ingredienti in padella e cuocere per 15 minuti circa. La presenza dello zenzero dona una nota di intensa freschezza...