Lievitati

In queste pagine ti proponiamo alcune ricette di lievitati sia dolci che salati, cioè quelle preparazioni per le quali utilizziamo il lievito, come: focacce, pizze e brioches.

Possiamo utilizzare lieviti naturali, come quello madre o di birra oppure lieviti chimici come il bicarbonato di sodio. Nella maggior parte dei casi lasciamo l'impasto a riposare e crescere di volume per un determinato tempo prima di cuocerlo o continuare a lavorarlo.
Il risultato è un prodotto fragrante e molto soffice.

Leggi anche tutti i nostri consigli per scegliere il tipo di lievito giusto.



Focaccia verde

Lasciatevi stupire dal profumo e dal gusto della focaccia verde : un impasto di farina integrale e lievito unito ad un mix di spezie verdi fatto di basilico, pr...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 20

Cosa ti serve:

olio

olio

basilico

basilico

prezzemolo

prezzemolo

rosmarino

rosmarino

origano

origano

sale

sale

acqua

acqua

farina

farina

prezzemolo

prezzemolo

lievito

lievito

acqua

acqua

sale

sale

farina

farina

pomodorino

pomodorino

semi di papavero

semi di papavero

semi di sesamo

semi di sesamo

prezzemolo

prezzemolo

Focaccia integrale con verdure

La focaccia integrale di verdure è un modo semplice e gustoso per consumare le verdure che ci piacciono o semplicemente quelle che in quel momento abbiam...

Tempo: 180 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

farina

farina

miele

miele

acqua

acqua

lievito di birra

lievito di birra

zucchina

zucchina

carota

carota

cipolla

cipolla

peperone

peperone

melanzana

melanzana

aglio

aglio

erba cipollina

erba cipollina

olio

olio

Focaccia integrale con patate

La focaccia integrale con patate è una ricetta rustica e genuina, ideale da preparare in casa ogni qualvolta si desideri assaporare un piatto unico che p...

Tempo: 240 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina

farina

farina 00

farina 00

acqua

acqua

lievito di birra

lievito di birra

sale

sale

patata

patata

rosmarino

rosmarino

olio

olio

Focaccia integrale con cipolle

La focaccia integrale con cipolle è davvero deliziosa e saporita: ottima da gustare in tante occasioni, dal pranzo all'aperitivo con gli amici. I suo...

Tempo: 200 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina

farina

acqua

acqua

olio

olio

lievito di birra

lievito di birra

zucchero

zucchero

sale

sale

cipolla

cipolla

pomodorino

pomodorino

peperone

peperone

origano

origano

Focaccia integrale con il Bimby

La focaccia integrale preparata con il Bimby è una vera e propria bontà alla quale nessuno riesce a resistere. Il suo profumo rustico e fragrante,...

Tempo: 180 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

farina

farina

acqua

acqua

zucchero

zucchero

lievito di birra

lievito di birra

sale

sale

olio

olio

rosmarino

rosmarino

Focaccia integrale con pomodorini

La focaccia integrale con pomodorini è una ricetta gustosa, genuina e nutriente, ottima da assaporare in ogni momento della giornata. Talmente buona che ...

Tempo: 180 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

farina

farina

acqua

acqua

pomodorino

pomodorino

olio

olio

olive taggiasche

olive taggiasche

sale

sale

zucchero

zucchero

lievito di birra

lievito di birra

timo

timo

Focaccia integrale

La focaccia integrale è una prelibatezza che, grazie al suo profumo e al suo sapore rustico, riesce a deliziare il palato di grandi e piccoli. Difficile ...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

farina

farina

farina 00

farina 00

acqua

acqua

lievito di birra

lievito di birra

sale

sale

olio

olio

Focaccia ai funghi

La focaccia ai funghi è un antipasto ricco, gustoso e ispirato ai sapori autunnali. L'impasto, preparato con farina, lievito, olio d'oliva, acqua...

Tempo: 70 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

farina

farina

lievito di birra

lievito di birra

olio

olio

sale

sale

cipolla

cipolla

funghi

funghi

olive nere

olive nere

burro

burro

sale e pepe

sale e pepe

Focaccia farcita con tonno e cipolle

La focaccia farcita con tonno e cipolle è una ricetta sfiziosa e ricca di sapore, ottima da gustare come piatto unico o servire in occasione di un aperit...

Tempo: 150 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina

farina

carne macinata

carne macinata

lievito di birra

lievito di birra

latte

latte

acqua

acqua

cipolla

cipolla

olive nere

olive nere

tonno in scatola

tonno in scatola

olio

olio

sale

sale

Focaccia con cipolla e pancetta

La focaccia con cipolle e pancetta è una ricetta golosa e stuzzicante, ottima da preparare in occasione di un buffet o di un aperitivo con gli amici. Tal...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

farina

farina

carne macinata

carne macinata

acqua

acqua

lievito di birra

lievito di birra

sale

sale

miele

miele

olio

olio

funghi

funghi

cipolla

cipolla

Asiago

Asiago

pancetta affumicata

pancetta affumicata