Ricette per polpettone: di carne o pesce, di verdure

Tipico della cucina popolare, il polpettone è un secondo piatto completo, a base di carne tritata o verdure, uova e aromi, che viene servito tagliato a fette.

La ricetta è semplice ed è possibile prepararlo anche in anticipo e scaldarlo solo qualche minuto in forno, prima di portarlo in tavola. Scopri le nostre proposte come il polpettone di verdure, adatto anche ai vegetariani, oppure il gustosissimo polpettone ripieno con spinaci e formaggio.



Polpettone ripieno

Il polpettone ripieno è un piatto completo, ideale da gustare con delle patate al forno o delle verdure grigliate . Farcitelo con le verdure e i salumi c...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

carne tritata

carne tritata

prosciutto cotto

prosciutto cotto

parmigiano

parmigiano

sale

sale

pepe

pepe

uovo

uovo

spinaci

spinaci

aglio

aglio

rosmarino

rosmarino

vino bianco

vino bianco

Polpettone di verdure

Il polpettone di verdure può essere considerato un piatto low cost, veloce da realizzare e facile da preparare. E' una valida alternativa, specialmen...

Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

patata

patata

carota

carota

zucchina

zucchina

origano

origano

mozzarella

mozzarella

parmigiano

parmigiano

sale e pepe

sale e pepe

uovo

uovo

noce moscata

noce moscata

prezzemolo

prezzemolo

olio

olio

Polpettone di carne

Il polpettone di carne è un'ottima soluzione per un secondo piatto gustoso e facile da preparare. L'ingrediente principale del polpettone è...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

carne macinata

carne macinata

pane

pane

latte

latte

noce moscata

noce moscata

prezzemolo

prezzemolo

aglio

aglio

uovo

uovo

patata

patata

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

Polpettone di tacchino con verdure glassato al miele

Il polpettone di tacchino con verdure glassato al miele è un secondo piatto molto gustoso, leggero e con una deliziosa salsina all'arancia e miele....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

carne macinata

carne macinata

carne macinata

carne macinata

broccolo

broccolo

carota

carota

verdura

verdura

miele

miele

uovo

uovo

brandy

brandy

sale

sale

pepe

pepe

farina

farina

formaggio Grana

formaggio Grana

olio

olio

pangrattato

pangrattato

arancia

arancia

alloro

alloro

Polpettone di pollo e speck alla birra

Un polpettone di pollo gradito da tutti, semplice sopratutto nella preparazione. Piace anche ai bambini se il prosciutto cotto sostituisce lo speck./polpettone-...

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

petto di pollo

petto di pollo

speck

speck

uovo

uovo

parmigiano

parmigiano

sale

sale

pepe

pepe

pangrattato

pangrattato

olio

olio

alloro

alloro

prezzemolo

prezzemolo

birra

birra

Polpettone erbette e parmigiano

Un grande secondo piatto... buono anche freddo nella stagione più calda!...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

carne macinata

carne macinata

prosciutto cotto

prosciutto cotto

uovo

uovo

parmigiano

parmigiano

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

alloro

alloro

vino bianco

vino bianco

aglio

aglio

pangrattato

pangrattato

Polpettone di fine stagione

Un ripieno di verdura invernale... i broccoli! Molto saporito e semplicissimo....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15

Cosa ti serve:

carne macinata

carne macinata

carne macinata

carne macinata

patata

patata

carota

carota

broccolo

broccolo

parmigiano

parmigiano

uovo

uovo

pangrattato

pangrattato

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

vino bianco

vino bianco

aglio

aglio

alloro

alloro

Polpettone con bietole e fontina

Un secondo piatto molto semplice e ricco di gusto....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

carne macinata

carne macinata

patata

patata

uovo

uovo

Acqua

Acqua

aglio

aglio

prosciutto cotto

prosciutto cotto

sale

sale

pepe

pepe

fontina

fontina

pangrattato

pangrattato

Polpettone primavera

Un polpettone in una versione light che anticipa la primavera. Un secondo piatto leggero da preparare per gli ospiti o la propria famiglia....

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

carne macinata

carne macinata

prosciutto cotto

prosciutto cotto

fagiolini

fagiolini

carota

carota

latte

latte

olio

olio

uovo

uovo

sale

sale

pepe

pepe

maggiorana

maggiorana

pangrattato

pangrattato

aglio

aglio

vino bianco

vino bianco

formaggio Grana

formaggio Grana

alloro

alloro

Polpettone ricco

Un secondo piatto molto gustoso, ricco di gusto e ottimo sia caldo che freddo con svariati contorni....

Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

carne macinata

carne macinata

prosciutto cotto

prosciutto cotto

prezzemolo

prezzemolo

parmigiano

parmigiano

uovo

uovo

pancetta

pancetta

latte

latte

patata

patata

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

aglio

aglio

alloro

alloro

salvia

salvia

rosmarino

rosmarino

vino bianco

vino bianco