Ricette della tradizione

Lo strudel è un dolce di pasta arrotolata e farcita riccamente con frutta, tipico della cucina tradizionale del Trentino Alto-Adige e molto diffuso e apprezzato anche in Austria. La versione classica è quella alle mele, tuttavia, la ricetta dello strudel di pere si presenta come un'alternativa altrettanto buona e gustosa. Infatti, le pere cotogne unite agli altri deliziosi ingredienti, come uvetta e pinoli , danno vita a un dessert saporito e profumato che vi assicurerà ...

La torta all'arancia senza burro è un dolce soffice e genuino, preparato con ingredienti semplici, con l'utilizzo dell'olio al posto del burro, perfetta quindi anche per tutti coloro che soffrono di intolleranze ai latticini o al lattosio. La torta all'arancia senza burro può essere aromatizzata anche con la cannella (scopri la ricetta della torta all'arancia e cannella ) oppure con gocce di cioccolato fondente. È possibile inoltre aumentare la quantit&ag...

La ciambella all'arancia è un dolce delizioso e profumato, realizzato con la scorza e il succo degli agrumi freschi. È una torta realizzata senza l'utilizzo del burro , che abbiamo sostituito con l'olio di semi, per renderla più leggera e soffice, perfetta da gustare anche a colazione. Leggera come una nuvola, ma con un sapore strepitoso: oltre ad essere buona, è un pieno di vitamina C . Leggi la nostra ricetta e i consigli su come preparala!...

La torta soffice all'arancia ricorda i dolci di una volta, quelli genuini fatti dalla nonna con ingredienti sani e semplici. È perfetta per tutta la famiglia, ha un profumo intenso ed inebriante, grazie alla presenza della scorza e del succo d'arancia, e una consistenza davvero morbida. Allo stesso tempo, è un dolce leggero e digeribile, l'ideale per chi ama un'alimentazione equilibrata ma non vuole rinunciare ad un momento per coccolarsi con un dessert. La preparaz...

I tortellini panna, prosciutto e piselli sono un primo piatto della tradizione italiana, velocissimo da preparare per un pranzo in famiglia o una cena improvvisata, quando gli amici ci capitano a casa all'ultimo minuto! È una ricetta che mette d'accordo tutti, grandi e piccini, caratterizzata dal sapore appetitoso della pasta fresca farcita, arricchito dalla dolcezza dei piselli in contrasto con il prosciutto saporito, il tutto amalgamato dal gusto avvolgente della panna. Leggi i ...

Il gâteau di patate senza uova è un'interessante variante del tradizionale piatto napoletano, più leggera ma allo stesso tempo molto appetitosa. Otterremo una versione più digeribile, estremamente morbida e cremosa. Può capitare infatti di non avere uova fresche in frigorifero, ma niente paura: con questa ricetta invitante e saporita, arricchita da mozzarella filante che piace molto anche ai bambini, riusciremo a salvare un pranzo o una cena con gli amici, i...

La torta margherita rappresenta un dolce della tradizione dolciaria italiana. La ricetta semplice e sfiziosa originariamente rappresentava un dolce povero per la famiglia, oggi è diventata un autentico classico, apprezzato per la sua semplicità e morbidezza. Vi proponiamo una versione di questa torta senza burro , che abbiamo sostituito con olio di semi, ideale per gli intolleranti al lattosio....

La pasta al gorgonzola è perfetta per gli amanti dei formaggi, adatta a una serata in compagnia con ospiti che sappiano apprezzare questo piatto saporito nella sua semplicità. Il gorgonzola è un formaggio dop di origine lombarda che rientra nella categoria dei formaggi a pasta cruda sottoposti al processo di erborinatura. Ne esistono due varianti, quello dolce e quello piccante: entrambe dal sapore deciso, a seconda dei nostri gusti, possiamo scegliere quale usare per questa...

Piatto perfetto da servire in tavola caldo e fumante durante il periodo invernale, lo stracotto di manzo conquista tutti per il suo gusto corposo e prelibato. Che sia un pranzo domenicale o una cena esclusiva questa pietanza, che funge anche da piatto unico, farà leccare i baffi a tutti i commensali. La marinatura con vino rosso ed erbe aromatiche e la cottura della carne risulteranno un pò lunghe, ma non particolarmente impegnative: quando il manzo cuoce infatti occorre solo contr...

Molti pensano che i vegetariani non mangino con gusto e li immaginano nutrirsi di sole verdure e di niente di saporito. Invece non è assolutamente vero anzi, anche chi decide di mantenere uno stile di vita vegetariano può mangiare cibi gustosi e sani allo stesso tempo. Questa deliziosa torta salata ne è la prova tangibile: un cremoso ripieno di mozzarella, melanzane e pomodori su una base fragrante di pasta sfoglia . Si può utilizzare come piatto unico leggero oppure ...