Antipasti vegetariani

Gli antipasti vegetariani a base di verdura e formaggi, ideali per chi non mangia la carne, possono essere un'alternativa gustosa per tutti, e magari un modo per far mangiare la verdura anche a chi di solito è restio.

Tante proposte sfiziose come torte salate, da servire tagliate a fettine, muffin salati e polpettine, ad esempio di melanzane o di zucca.

Trova l'idea che fa per te!



Torta salata con barbabietola e feta

La torta salata con barbabietola e feta è un ottimo modo di consumare le verdure di stagione, soprattutto in autunno, quando le temperature più fr...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

barbabietola

barbabietola

feta

feta

yogurt

yogurt

parmigiano

parmigiano

uovo

uovo

miele

miele

timo

timo

sale e pepe

sale e pepe

farina 00

farina 00

burro

burro

acqua

acqua

sale

sale

Risotto cremoso funghi e panna

Il risotto cremoso funghi e panna è un primo piatto molto gustoso e profumato. Con l'arrivo dell'autunno il tempo diventa perfetto per i funghi: ...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

riso

riso

funghi

funghi

cipolla

cipolla

panna

panna

vino rosso

vino rosso

prezzemolo

prezzemolo

parmigiano

parmigiano

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Crema di finocchio e carote

La crema di finocchio e carote è un primo gustoso adatto a tutti: si tratta di una ricetta detox che purifica l'organismo e che si prepara davvero co...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

carota

carota

finocchio

finocchio

scalogno

scalogno

olio

olio

finocchio

finocchio

sale e pepe

sale e pepe

Pasta cremosa zucchine e pomodoro

La pasta cremosa zucchine e pomodoro è un primo piatto davvero semplice da realizzare, che conquisterà tutti fin dal primo assaggio per la delicat...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pasta

pasta

zucchina

zucchina

passata di pomodoro

passata di pomodoro

panna

panna

scalogno

scalogno

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Biscotti salati di zucca e formaggio

I biscotti salati di zucca e formaggio sono dei golosi snack semplicissimi da realizzare e perfetti anche per rendere speciale un aperitivo con gli amici. La zu...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

zucca

zucca

parmigiano

parmigiano

tuorlo

tuorlo

farina 00

farina 00

amido di mais

amido di mais

burro

burro

latte

latte

salvia

salvia

Melanzane sott'olio

Le melanzane sott'olio sono il fiore all'occhiello della cucina tipica mediterranea, una conserva tradizionale per poter gustare tutto l'anno quest&...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

aceto

aceto

aglio

aglio

olio

olio

acqua

acqua

Biscotti salati zucca e rosmarino

I biscotti salati zucca e rosmarino sono lo snack ideale da gustare con l'arrivo dell'autunno, perfetti da servire durante un aperitivo con agli amici o...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

farina

farina

acqua

acqua

olio

olio

zucca

zucca

rosmarino

rosmarino

sale

sale

Focaccia integrale con verdure

La focaccia integrale di verdure è un modo semplice e gustoso per consumare le verdure che ci piacciono o semplicemente quelle che in quel momento abbiam...

Tempo: 180 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

farina

farina

miele

miele

acqua

acqua

lievito di birra

lievito di birra

zucchina

zucchina

carota

carota

cipolla

cipolla

peperone

peperone

melanzana

melanzana

aglio

aglio

erba cipollina

erba cipollina

olio

olio

Riso venere con verdure

Il riso venere con verdure è un piatto molto gustoso e veloce da preparare. La ricetta si adatta ad ogni stagione, ma è ottima per un pranzo o una...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

riso venere

riso venere

cipolla

cipolla

melanzana

melanzana

zucchina

zucchina

peperone

peperone

olio

olio

sale

sale

Polpette di pane e formaggio

Le polpette di pane e formaggio sono un antipasto facile e gustoso e sono ideali da servire anche come secondo piatto. Una variante vegetariana e perfetta per q...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

uovo

uovo

pane

pane

Asiago

Asiago

pangrattato

pangrattato

olio

olio

sale

sale

radicchio

radicchio

cipolla

cipolla

olio

olio

pinoli

pinoli