La pasta frolla alla ricotta è una versione leggera e delicata della classica pasta frolla al burro , ideale da utilizzare in cucina per preparare crostate e pasticcini deliziosi. Essendo una frolla a basso contenuto di grassi, non si ottiene una consistenza croccante e friabile, bensì piuttosto morbida e umida. Possiamo esaltare la fragranza della pasta frolla alla ricotta avvalendoci della cottura alla cieca, ideale per ottenere torte e crostate più asciutte e gradevoli al...
La zucchina , Cucurbita pepo , appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee , così come il melone e la zucca . Si tratta di un ortaggio di origine americana, importato dopo la scoperta del nuovo continente, che viene oggi coltivato in tutto il mondo. La pianta è annuale, ma teme il freddo, predilige quindi le zone temperate . I frutti vengono colti acerbi, ancora immaturi, quando sono lunghi circa 20 cm. Si contraddistingue per un fusto erbaceo rampicante oppure strisciante. I suoi ...
La pasta biscotto , conosciuta anche con il nome francese di pasta biscuit , è una ricetta base della pasticceria, largamente utilizzata per preparare rotoli farciti , tronchetti di Natale e tante altre golosità. La sua consistenza morbida e spugnosa è molto simile a quella del classico pan di Spagna , tuttavia risulta essere molto più elastica e facilmente arrotolabile. Si prepara con ingredienti semplicissimi: farina, zucchero, uova e la scorza di limone che le conf...
I cupcake alla banana sono degli irresistibili pasticcini guarniti con una golosa glassa al burro di arachidi , talmente buoni che uno tira l'altro. Soffici e profumati, questi dolcetti sono il comfort food perfetto per allietare una merenda in famiglia o un tè con gli amici. Il segreto per ottenere dei morbidi cupcake a prova di golosi, sta nello scegliere i giusti ingredienti e seguire passo dopo passo il procedimento: è fondamentale che le banane siano ben mature e il burro ...
Il porridge è una deliziosa zuppa di avena cotta nel latte, tipicamente servita a colazione insieme a frutta fresca, frutta secca e cioccolato fondente. Non esiste un'unica ricetta, in quanto ognuno può regolare la quantità di acqua e latte in base alle proprie preferenze, variando di volta in volta gli ingredienti utilizzati come topping. Gustare il porridge d'avena al mattino, grazie al suo apporto di nutrienti e fibre, è il modo migliore per iniziare la gio...
Liscio, cremoso e ricco di sapore, il purè di patate riscalda lo stomaco regalando al palato una vera e propria esplosione di gusto. Piatto tipico invernale, il purè può essere utilizzato come portata unica o come contorno per secondi piatti a base soprattutto di carne. Realizzarlo con le proprie mani è davvero molto semplice e veloce. Se, oltretutto, si utilizza il Bimby , la ricetta diventa ancor più facile ed immediata. Il purè è una di quelle ...
La crema pasticcera vegana è una deliziosa alternativa alla classica crema pasticcera realizzata con uova e latte vaccino. La ricetta è semplicissima da preparare e consente di ottenere in pochi minuti una crema pasticcera densa e corposa: la funzione gelificante dell'uovo è svolta dall'agar agar, un'alga utilizzata in pasticceria per preparare creme e budini 100% vegetali, mentre la maizena e la farina garantiscono una densità ottimale. Scegliendo di util...
La torta margherita senza glutine è un dolce dalla consistenza morbida e soffice, perfetto da inzuppare nel latte o come golosa merenda. La ricetta non è difficile e prevede l'utilizzo di ingredienti che tutti abbiamo in casa: uova, zucchero, burro e lievito. L'unica variante sta nella farina senza glutine , reperibile in negozi specializzati o in settori dedicati all'interno dei supermercati. Consigliamo di utilizzare un mix già pronto, per una perfetta riuscita...
L 'arrosto di vitello al latte è una deliziosa alternativa al classico arrosto di vitello al forno : il secondo piatto perfetto quando abbiamo ospiti a cena e vogliamo offrire una pietanza che ci faccia fare bella figura e che piaccia a tutti. Questo tipo di cottura in pentola lascia la carne molto morbida e tenera, soprattutto se irrorata in fase finale con la deliziosa cremina al latte che si formerà. Reso profumato e saporito da aromi come alloro e rosmarino, l'arrosto d...
La torta all'arancia è un dolce semplice e squisito, in cui il gustoso e saporito agrume siciliano dona un sapore e una consistenza morbida e soffice all'impasto. Può essere preparata in ogni stagione e, tuttavia, l'inverno è il periodo migliore visto che le arance iniziano a maturare da novembre. Questa torta risulta perfetta per tutti, sia adulti sia bambini, e anche la sua realizzazione è accessibile a tutti. Il Bimby , infatti, semplifica moltissimo la...
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