Ricette della tradizione

La Sangria è una bevanda tipica spagnola, ma ormai apprezzata anche nel resto del mondo, realizzata dall'unione del vino con la frutta fresca di stagione e spezie, particolarmente adatta da sorseggiare come aperitivo nelle calde serate estive. Come la versione classica, preparata con il vino rosso, la Sangria bianca è fresca e dissetante e si presta ad essere realizzata con la frutta che preferiamo. Con una base di Prosecco e vodka, viene aromatizzata da cannella e chiodi di ga...

La pasta con melanzane e ricotta è una ricetta tipica della tradizione siciliana, indicata principalmente per la stagione estiva. Gli ingredienti freschi, unitamente al sapore light, la rendono perfetta anche per essere mangiata fredda in spiaggia o durante una gita all'aria aperta, magari durante una giornata particolarmente calda. Inoltre, questa ricetta potrebbe essere un ottimo modo per far mangiare le verdure ai vostri bambini, mascherandole con il gusto fresco della ricotta. L&#...

I muffin al cocco sono dei deliziosi dolcetti monoporzione di origine anglosassone, soffici e profumati grazie all'utilizzo dello yogurt e della farina di cocco nell'impasto. Ideali a colazione, a merenda o per un break mattutino, sono fatti con ingredienti genuini e semplici. Con le nostre dosi ricaverete muffin per 6 persone. Per una versione completamente senza lattosio, basterà sostituire il classico yogurt al cocco con quello di soia e il burro con l'olio di semi. Per una...

La schiacciata di zucchin e è un antipasto primaverile , ideale da servire durante un pic nic all'aria aperta o per precedere una grigliata di pesce o di carne. Si tratta di una focaccia con un impasto a base di farina, zucchine , uova e parmigiano, sopra alla quale, per una versione più gustosa, vengono fatti sciogliere dei formaggi a piacere, come mozzarella, scamorza o crescenza. La nostra versione è vegetariana, ma per un tocco più stuzzicante si potrebbe aggi...

La pasta agli asparagi e mozzarella è una ricetta ricca di gusto, adatta anche agli amanti della cucina vegetariana. È perfetta per aprire un pranzo in famiglia, o, se servita tiepida, da servire durante un pic nic. Se siete amanti di questo ortaggio primaverile, questa è la ricetta adatta a voi (avete provato anche le lasagne agli asparagi ?). La mozzarella va aggiunta solo alla fine, quando la pasta è cotta, in modo che con il calore diventi filante. A piacere si pu...

Il pollo al vino rosso è un secondo piatto gustoso, ideale da servire durante una cena con gli amici . Facile e veloce, richiede solo tempo per la cottura, circa 60 minuti. Insaporito con spezie come rosmarino, alloro e salvia, infonderà nella vostra cucina un profumo inconfondibile. Scegliete il vino rosso che più preferite, fate in modo che sia però di buona qualità. Pochi e semplici passaggi: se non ve la sentite di tagliare il pollo, potete comprare diretta...

La torta salata con zucchine e pancetta è perfetta sia da servire come antipasto, per aprire una cena tra amici, sia come secondo piatto , quando si ha poco tempo per cucinare. Il ripieno può variare in base ai gusti: possiamo utilizzare prosciutto cotto, pancetta affumicata, provola o mozzarella. Tutti questi ingredienti si accompagnano perfettamente con le zucchine . Abbiamo utilizzato la pasta brisè , che si può facilmente preparare a casa, in pochi e semplici pass...

Prime esperienze con il Bimby ? Non sapete bene come utilizzarlo, soprattutto per la preparazione di dolci? Ecco qui una ricetta sfiziosissima e golosa: la torta al cioccolato bianco , un dolce simile al classico pan di Spagna , ma dal sapore tutt'altro che tradizionale. Si tratta di una torta soffice e incredibilmente dolce, senza però risultare stucchevole: perfetta per quando desideriamo concederci una pausa golosa, che sia al mattino per fare il pieno di energia oppure al pomerigg...

Il pollo alle olive è un ottimo secondo piatto a base di carne gustoso e genuino che mette d’accordo tutta la famiglia. Un modo alternativo per cucinare il pollo ed esaltarlo con ingredienti semplici come le olive nere e le erbe aromatiche, come timo, salvia e maggiorana, che donano un gusto speziato ma delicato che piace a grandi e bambini. Il procedimento è davvero facile: occorre prima cuocere il pollo in padella, facendolo rosolare con un filo d'olio e qualche spicchi...

La pasta al forno con melanzane è un piatto gustoso che appartiene alla cucina mediterranea, perfetto da preparare in estate quando l'ortaggio è di stagione ed è molto più fresco e genuino. La dolcezza della passata di pomodoro, insieme alla nota amara della melanzana fritta, crea un contrasto interessante, reso ancora più ghiotto dalla presenza del formaggio filante. Un condiemento ricco, con il profumo del basilico aggiunge un tocco aromatico italiano, ch...