La cheesecake cocco e Nutella è un dolce fresco, senza cottura, facile e veloce da preparare. Piacerà a tutti, perchè alla Nutella non si può mai dire di no! La base della nostra torta è fatta da biscotti sbriciolati a cui abbiamo aggiunto un cucchiaio di Nutella. La crema a base di formaggio spalmabile invece ha una golosa farcitura con yogurt e farina di cocco. Per la decorazione finale ci si può sbizzarrire: si può ricoprire interamente di Nute...
La ricotta è molto utilizzata in cucina sia per preparazioni dolci che salate. Vediamo nel dettaglio le sue caratteristiche. Si ottiene direttamente dalla coagulazione delle proteine del siero del latte tramite riscaldamento ad una temperatura non superiore ai 90 gradi centigradi; per questo motivo non è considerata un formaggio in quanto non contiene la caseina né i tipici grassi del latte. La caratteristica principale della ricotta è che, non avendo la parta grassa ...
La pasta agli asparagi e ricotta è un primo piatto delizioso adatto a una cena romantica o un pranzo in compagnia. Un ortaggio dal colore verde brillante e dal sapore intenso ma delicato, che è preferibile utilizzare nel periodo primaverile per realizzare innumerevoli piatti, dall'antipasto ai secondi e contorni. Vi proponiamo una variante della pasta agli asparagi , altrettanto leggera ma più cremosa: al gusto amarognolo dell' asparago infatti abbiamo abbinato il gu...
Il risotto con le fave è un gustoso e genuino primo piatto ottimo in primavera. La consistenza cremosa e il sapore dolciastro delle fave si abbinano alla perfezione con il risotto . La ricetta è semplice e ideale per chi vuole un piatto particolarmente leggero e veloce da preparare ma, allo stesso tempo, ricco di gusto. Le fave sono un legume particolarmente ricco di sali minerali e vitamine e rendono la pietanza non solo gustosa ma anche sana. Quanto alla stagione ideale per prepa...
Tra le varie ed innumerevoli scelte che il mercato del cioccolato propone, oggi cercheremo di fare chiarezza riguardo a come scegliere il migliore e come riconoscerne uno dalle giuste caratteristiche. Non importa la tipologia, che sia fondente , al latte o bianco , semplice o arrichito da frutta secca o altri aromi, ciò che conta è riconoscere e acquistare prodotti di ottima qualità. Come riconoscere un buon cioccolato Più che discutere di come scegliere un buon ciocc...
La torta di ricotta e marmellata è soffice, con ingredienti genuini, adatta per grandi e piccini. Non contiene né burro né olio, che sono stati sostituiti dalla ricotta, ottimo sostituto quando si vogliono preparare delle torte morbide e light. Gli ingredienti sono molto semplici e possiamo scegliere la confettura che più ci piace: noi abbiamo scelto quella di fragole , per onorare la dolcezza di questo frutto estivo (scopri come preparare la confettura di fragole a c...
La pasta con zucchine e ricotta è un prelibato e sfizioso primo piatto vegetariano , ideale da preparare con l'arrivo della bella stagione, persino quando non si ha molto tempo da dedicare ai fornelli, ma si ha voglia di un piatto completo e leggero. Questa ricetta è incredibilmente semplice e veloce da realizzare, così cremosa e saporita che riuscirà a conquistare anche i più piccoli! La pasta con zucchine e ricotta è un piatto genuino e nutriente, ...
La pasta con zucchine , salmone e pomodorini è un piatto innovativo, sfizioso e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia e per far mangiare le verdure e il pesce in modo piacevole anche ai più piccoli. Un piatt fresco con l'aggiunta dei pomodorini per donare un tocco estivo a quella che altrimenti sarebbe una preparazione più classica. La pasta con zucchine , salmone e pomodorini è una ricetta adatta sia all'inverno, ma anche all'estate, in quanto pu&o...
Cerchiamo un piatto primaverile e leggero? Il risotto con zucchine e piselli è la soluzione ideale per non rinunciare al gusto e mantenersi in forma. Il sapore delicato dei piselli e delle zucchine esaltato dalle note di zafferano dona al risotto una bontà unica in grado di accontentare anche i palati più esigenti. I legumi e le verdure vengono saltate in padella e unite a metà cottura al riso sfumato con il vino bianco: dopodiché mescolando e aggiungendo poco ...
Le lasagne al pesto e zucchine sono una versione light delle più famose condite con la carne, ma che non hanno nulla da invidiare alla ricetta originale. Si tratta di un primo piatto realizzato con sfoglie di pasta fresca alternate a una cremosissima e saporita besciamella al pesto di basilico , gustosa e colorata, zucchine saltate in padella e mozzarella filante. Un piatto comunque sostanzioso, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. Le lasagne al pesto e zucchine sono perfette s...
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