Ricette della tradizione

L' insalata di ceci , olive e pomodorini è un contorno fresco e prelibato, ricco di proteine, vitamine e sali minerali essenziali per mantenersi energici e in salute. Semplicissima da preparare in casa e altrettanto veloce, la nostra insalata riuscirà a entusiasmare grandi e piccoli, specialmente se servita con del buon pane casereccio leggermente tostato. Per renderla ancor più genuina e saziante, abbiamo aggiunto all'insalata i germogli di soia , un vero e proprio ...

L' insalata di quinoa, verdure e salmone è un primo piatto fresco e prelibato, ideale da preparare in estate come alternativa alle classiche insalate di riso o di pasta. Questa ricetta non solo è ricca di gusto e profumo, ma risulta essere anche incredibilmente genuina e nutriente. La quinoa è uno pseudo-cereale che si presenta in piccoli chicchi, ricchissima di proteine e amminoacidi essenziali. Oltre a questo, è un'ottima fonte di fibre, vitamine e sali mine...

I muffin alle mele e yogurt sono dolcetti morbidissimi e ricchi di gusto, ottimi sia per la colazione che per la merenda. Possono essere mangiati senza problemi anche dai più piccoli, perché fatti solo con ingredienti genuini ed in più si sposano benissimo con qualsiasi dieta perché è importante gratificarsi con qualcosa di dolce ogni tanto. Questi muffin sono preparati senza burro, sostituito da olio di semi e yogurt che rende la consistenza del dolce morbida....

La torta di mandorle e ricotta senza farina è un dolce davvero goloso, incredibilmente semplice da preparare. Estremamente soffice e profumata, questa torta conquisterà anche i palati più difficili e in aggiunta, grazie all'assenza di farina, è perfetta anche per chi soffre di intolleranza al glutine . Grazie alla presenza della ricotta e della farina di mandorle, il dolce mantiene una consistenza leggermente umida e si presta benissimo ad essere servito anche com...

La torta fredda cioccolato e nocciole è squisita e perfetta per contrastare in modo refrigerante e dolce la calura estiva. La fragranza delle nocciole tostate si miscela alla scioglievolezza del cioccolato, generando una vera e propria leccornia che conquista grandi e bambini. La base e i bordi laterali del dolce sono preparati con un composto di biscotti al cacao e amaretti tritati uniti al cioccolato fondente fuso, il mascarpone, caffè solubile per regalara una nota d'aroma i...

La torta di carote e noci è un dolce genuino e particolarmente adatto alla colazione, ottimo da gustare insieme a una tazza di caffè o un cremoso cappuccino. La ricetta è una rivisitazione della classica torta Camilla , aromatizzata con la scorza d' arancia e resa ancor più soffice grazie all'aggiunta della fecola di patate. In questo caso le mandorle sono state sostituite dalle noci . La torta di carote e noci è inoltre, priva di burro e latte, dunque ...

La torta fredda ananas e cocco è un dessert refrigerante preparato senza l'utilizzo della gelatina. La sua preparazione ricorda quella di una classica cheesecake senza cottura : una base di biscotti croccante e invitante contiene tutta la cremosità della ricotta e la dolcezza frizzantina dell'ananas che primeggia insieme al gusto intenso del cocco . La torta fredda ananas e cocco è perfetta in qualsiasi occasione: il suo sapore ricorda un po' quello della pina co...

Come facciamo gli gnocchi al pomodoro ? La ricetta è semplicissima e davvero molto gustosa. Il sapore degli gnocchi di patate è genuino e casereccio, ma soprattutto inconfondibile, insieme al profumo del sugo di pomodoro , preparato con foglioline di basilico fresco, rendono questo primo piatto davvero squisito. Come se non bastasse si tratta di una ricetta della tradizione che viene cucinata per quasiasi occasione e che mette d'accordo grandi e piccini. Segui le nostre spiegaz...

L' insalata di spinaci , uova e pancetta è un fresco e nutriente piatto estivo, ottimo da servire come contorno o piatto unico in ogni occasione. La semplicità di questa ricetta è avvalorata dalla ricchezza dei nutrienti contenuti nei suoi ingredienti: proteine ad alto valore biologico nelle uova , vitamine e sali minerali negli spinaci crudi. La pancetta regala quel pizzico di sapore in più che serve a rendere questa insalata davvero irresistibile. ?L' insala...

La pasta fredda con pomodori, broccoli e olive è un genuino e nutriente primo piatto estivo, ottimo da gustare anche fuori casa, durante un picnic o una giornata al mare. Questa ricetta, tanto semplice da preparare quanto gustosa, è costituita da soli ingredienti vegetali, per cui può essere consumata anche da chi segue un'alimentazione priva di prodotti di origine animale. Per realizzare la nostra pasta fredda consigliamo di prediligere i pomodorini ciliegini ben maturi...