Ricette della tradizione

La ciambella con soli albumi è un dolce leggero, soffice, ma molto buono ed appetitoso. La ricetta si presta benissimo per poter utilizzare senza sprecarli, gli albumi avanzati in frigorifero dopo la preparazione di un altro dolce o di una ricette che prevede l'utilizzo solo dei tuorli d'uovo. Questa dolce semplice e genuino, preparato senza burro, è l'ideale da gustare inzuppato nel latte e caffè a colazione oppure da servire come merenda nutriente ai più...

I bignè al caffè sono dei dolcetti soffici e deliziosi, irresistibili grazie alla loro morbidezza. Di svariate forme, tondi o leggermente allungati, essi in Francia sono denominati anche Èclair e sono farciti con panna o varie tipologie di crema, come quella pasticcera , al cioccolato e tante altre. Un impasto di pasta choux leggera e delicata contiene nel suo interno una gustosissima e intensa crema al caffé , preparata con mascarpone e panna montata. Golosi ed invit...

Un alternativa alla semplice acqua, ma più leggere di frullati e centrifugati, sono le acque aromatizzate dette anche "infused waters". Si tratta di bevande dissetanti a base d'acqua, frutta fresca e qualche erba aromatica lasciata in infusione per qualche ora. Le varianti sono infinite e si preparano in modo molto semplice infatti con mix di frutta e verdura, succo di limone, ed erbe aromatiche come menta o basilico. Ottime da sorseggiare in estate quando il nostro organism...

I ghiaccioli all'anguria sono una rinfrescante leccornia da gustare, in cerca di un po' di sollievo dalla calura delle giornate estive. Prepararli con l'aiuto del robot da cucina Bimby è ancor più semplice e davvero veloce: dovremo avere solo un po' di pazienza per il tempo di raffreddamento in freezer, vi consigliamo quindi, di prepararli la sera prima. L' anguria è facilmente reperibile in questo periodo dell'anno: il colore vivace, il sapore dolce ...

I ghiaccioli alla Nutella sono un dolce sfizioso perfetto per l’estate quando si ha voglia di qualcosa di fresco e buono. Valida alternativa al gelato , questi dolcetti sono davvero irresistibili e riescono a conquistare al primo morso grandi e bambini. A merenda o in un altro momento della giornata rappresentano un’idea gustosa per coccolare il palato e allo stesso tempo recuperare le energie e migliorare l’umore. Occorrono semplicemente due ingredienti, la crema spalmabile al...

La torta morbida ricotta e lime è profumatissima e leggera, perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata. Si tratta di una ricetta che non prevede l'uso né di burro né di olio, risultando quindi leggero e poco calorico: la cremosità della ricotta si amalgama alla freschezza del succo di lime , in un impasto soffice e ben lievitato. Possiamo assaporare la genuinità di questo dolce al mattino a colazione, per iniziare con la giusta dose di energia ...

Il tiramisù al cioccolato è una deliziosa variante del buonissimo dolce al cucchiaio inventato in Italia intorno al XVII secolo e ormai diffuso e apprezzato in tutto il mondo. Preparato con biscotti savoiardi inzuppati nel caffè , che si alternano a strati di crema al mascarpone e cioccolato fondente e una spolverata finale di cacao amaro. Un dolce goloso, perfetto da gustare tutto l'anno, ma sicuramente piacevole da gustare anche in estate essendo fresco e facile da rea...

La torta di kiwi è un dolce leggero e genuino, da gustare nella bella stagione per una colazione nutriente o una sana merenda. Il suo impasto soffice preparato senza burro , sostituito dall'olio e reso morbido dal latte , conquisterà grandi e bambini. La ricetta di questo dolce è davvero facile e veloce: il suo ingrediente principale è un ottimo alleato per la nostra salute. Il kiwi, infatti, riduce lo stress ed il nervoso, aiuta a dimagrire e ad eliminare la rite...

Cremosa ed invitante, la torta fredda al caffè e cioccolato ci conquista con il suo gusto intenso e la sua scioglievolezza. Una base croccante fatta di biscotti sbriciolati e uniti al burro, sostiene come nelle tanto amate cheesecake, una crema soffice e fresca a base di mascarpone e Philadelphia, aromatizzata al caffè . Completa il tutto rendendolo un dessert davvero goloso, il cioccolato fondente fuso e fatto colare in superficie. Questa torta è perfetta in estate per cont...

Fresca e caratterizzata di un gusto intenso, la bavarese di kiwi è un dolce al cucchiaio delizioso da gustare nella bella stagione. La scioglievolezza della panna montata accoglie il gusto zuccherino dei kiwi , creando un dessert invitante perfetto da servire anche agli ospiti più esigenti. Dalla consistenza simile ad un budino, questa versione non prevede l'aggiunta di uova, risulta quindi più leggero e facilmente digeribile. Un dessert da assaporare cucchiaio dopo cucc...