Ricette della tradizione

Leggera e nutriente, la vellutata di avocado è un piatto da servire in tavola sia a pranzo che a cena soprattutto nella bella stagione quando desideriamo mangiare qualcosa di saporito e fresco. La cremosità dello yogurt accoglie il gusto tropicale dell'avocado, generando una zuppa genuina e facilmente digeribile, insaporita dall'erba cipollina. A seconda dei nostri gusti personali, possiamo realizzarla più o meno densa in base alla quantità di brodo vegetale c...

L' avocado al forno con uova è uno dei tanti modi per preparare questo delizioso frutto. Grazie all'abbinamento con l' uovo , questo piatto rappresenta una fonte irrinunciabile di potassio e proteine. Un'idea sfiziosa e scenografica per portare in tavola qualcosa di originale: perfetto per un pranzo o una cena, ma anche una ricetta per una colazione speciale o un brunch domenicale. Realizzarlo è semplicissimo, basta scegliere un buon avocado maturo, procurarsi delle...

Il banana bread senza burro non è altro che un morbido plumcake alla banana davvero molto sostanzioso e ricco. Si tratta di un dolce tipico di alcuni paesi anglosassoni, come Stati Uniti e Australia, che si prepara con estrema semplicità e velocità, utilizzando banane molto mature che rischierebbero di venir buttate via e che invece in questo modo possono essere riciclate. Vi proponiamo questa versione senza burro , sostituito dall'olio e dallo yogurt, e arricchita dalle...

Fresco e burroso, l' avocado è un frutto dalle innumerevoli e sorprendenti proprietà benefiche, tanto da essere ritenuto un vero elisir di lunga vita. L'avocado, chiamato scientificamente Persea americana , è una specie arborea da frutto appartenente alla famiglia delle Lauracee , che cresce in Messico e in generale in Centro America. Forse non tutti sanno che il termine ''avocado'', di origine azteca, significa testicolo, in riferimento alla sua form...

L' insalata di avocado e barbabietola è un piacere per gli occhi e il palato. Questo piatto freddo si presenta in primis per i suoi meravigliosi colori e poi per il suo inconfondibile sapore. Perfetto da gustare come fresco contorno estivo, quest'insalata può essere servita anche come sfizioso e leggero antipasto in un pranzo o una cena a più portate, per qualche occasione speciale. Sia la barbabietola che l' avocado apportano numerosi benefici al nostro organism...

I crostini con salsa di avocado e pomodorini , oltre ad essere buonissimi e super colorati, sono sicuramente genuini. Un piatto pronto in pochissimo tempo con cui stupire i nostri amici durante un aperitivo estivo oppure da servire in attesa della cena, come stuzzicchino saporito! L' avocado è un frutto esotico molto versatile, che possiamo utilizzare in ricette dolci e salate: ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo, ci aiuta a contrastare il colesterolo cattivo. ...

Il salmone con salsa di avocado è un secondo piatto molto gustoso e salutare, perfetto per un pasto leggero ma all'insegna del gusto. Il pesce viene accompagnato da una crema a base di avocado frullato con cipolla, succo di lime , prezzemolo e una parte dei pomodorini: una ricetta saporita pronta in pochi minuti. Il salmone, ricco di omega 3, ci aiuta a contrastare il colesterolo cattivo, proteggendo il sistema cardiovascolare così come l'avocado che inoltre ci dona una sen...

La salsa guacamole di mango è una crema, speziata, molto gustosa e fresca che si sposa perfettamente con diversi ingredienti andando a completare ottimi piatti estivi. Si tratta di una variante, che prevede l'aggiunta di questo frutto esotico, alla preparazione a base di polpa di avocado e succo di lime, di origini messicane. Il mango è un frutto esotico che regala al palato una freschezza intensa ed un sapore davvero particolare, ma soprattutto che apporta all'organismo nu...

La torta all'arancia con soli albumi è un dolce soffice, leggero e dal gusto inconfondibile. Perfetta da gustare a colazione o per la merenda dei bambini, è un dessert aromatico delizioso anche da servire con una tazza di tè per una pausa pomeridiana. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce, che ci permette di utilizzare solo gli albumi d'uovo , magari avanzati da altre preparazioni, evitando così di sprecarli e realizzando invece una torta che conqui...

Deliziosi e invitanti, i muffin con soli albumi alle mandorle sono dei dolcetti semplici e gustosi, che conquistano grandi e piccini. L'aroma inconfondibile della farina di mandorle si amalgama a un impasto soffice, preparato senza burro , sostituito in questa versione con l'olio di semi. Un dessert squisito perfetto per riciclare gli albumi avanzati da altre preparazioni come ad esempio la crema pasticcera. Possiamo gustare questi dolcetti a colazione per fare il pieno di energia oppure...