Ricette della tradizione

I funghi e cipolle in padella sono un contorno veloce e saporito, perfetto da preparare durante la stagione autunnale e accompagnare con delle fragranti fette di pane casereccio. Il profumo intenso dei funghi e la bontà delle cipolle caramellate rendono questo piatto davvero irresistibile, anche al palato dei più esigenti buongustai. Preparare questa pietanza dal'aspetto rustico e appetitoso, è talmente semplice che occorrono una manciata di minuti e ogni occasione &egra...

La torta di uvetta e ricotta è un dessert soffice e delizioso, perfetto da servire in tavola sia nei giorni di festa che nel quotidiano. La cremosità della ricotta si amalgama alla perfezione con le uova e la farina, originando un impasto fragrante e gustoso, arricchito dal sapore aromatico e zuccherino dell'uva sultanina. Essendo priva di burro e di olio, questa torta è leggera e genuina, perfetta per essere gustata anche a colazione e dai più piccoli come spunti...

La focaccia con cipolle e pancetta è una ricetta golosa e stuzzicante, ottima da preparare in occasione di un buffet o di un aperitivo con gli amici. Talmente buona che riuscirà a conquistarvi al primo morso, questa focaccia è caratterizzata da un impasto morbido e fragrante, farcito con ingredienti di assoluta qualità: il formaggio Asiago, la pancetta e i funghi champignon . L'aggiunta delle cipolle rende il tutto ancor più rustico e irresistibile: una ver...

La torta di fichi e pinoli è un dolce goloso e profumato, ideale da gustare a colazione o nel pomeriggio, insieme a un tè o un cappuccino. Un dessert rustico che si adatta anche ad essere servito a fine pasto in occasioni speciali o pranzi estivi in famiglia. I fichi sono un frutto irresistibile e genuino, spesso utilizzato per realizzare deliziose confetture e dolci caserecci come questo che vi proponiamo. Questa ricetta è molto semplice da preparare e riuscirà a con...

Il risotto ai fichi è un primo piatto molto prelibato, dal gusto intenso e dall'aroma inconfondibile. Si tratta di un piatto sano, la cui ricetta conosce numerose varianti e che può essere cucinato in estate, scegliendo fichi freschi e maturi dal sapore zuccherino, oppure in autunno e inverno con i frutti secchi, eventualmente arricchendo il piatto con noci o mandorle. Semplice da preparare, questa ricetta vi permette di portare in tavola un primo originale e appetitoso che con...

L' insalata di pollo e uva è un fresco secondo piatto estivo, ricco di nutrienti e ottimo da gustare in ogni occasione. Per prepararla occorre cuocere al forno le ali di pollo e accompagnarle con i deliziosi acini d' uva e insalalata mista. Per rendere tutto ancor più gustoso, abbiamo aggiunto il succo fresco di limone , qualche goccia di tabasco e le immancabili erbe aromatiche dal profumo mediterraneo. Grazie al procedimento semplice e al sapore accattivante, portare in t...

Il risotto alla marinara è un grande classico della cucina italiana, conosciuto e apprezzato per il suo irresistibile profumo e il suo ricco sapore. Ogni città di mare vanta la propria antica ricetta, frutto di una lunga tradizione tramandata da intere generazioni. Non a caso esistono diverse varianti di questo piatto, tutte ugualmente prelibate e degne di assaggio. Oggi vi proponiamo la ricetta calabrese di questo squisito secondo piatto, con la certezza che sarà un vero e ...

Il risotto ai fichi d'India è un primo piatto decisamente originale e invitante, ideale da preparare a fine estate e all'arrivo dell'autunno e gustare durante un pranzo in famiglia o con gli amici. Se amate sperimentare nuovi sapori e combinazioni sfiziose e accattivanti, allora questa è senz'altro la ricetta giusta per voi! Un accostamento inedito, quello del riso con la polpa di fichi d'India, ma decisamente prelibato, capace di sorprendere anche i buongustai ...

Gli hamburger di bulgur sono un secondo piatto vegano sfizioso e nutriente, che riesce a conquistare al primo assaggio anche i palati più esigenti. Serviti insieme a un delizioso pesto di pomodori secchi e mandorle, gli hamburger sono a base di patate e bulgur, ovvero grano duro integrale germogliato e cotto al vapore: si tratta di un alimento molto versatile, ricco di fibre, vitamina B, fosforo e potassio. Una pietanza deliziosa da gustare come alternativa ad altri burger vegetali come q...

Il baccalà al forno è un ricco e prelibato secondo piatto dal profumo mediterraneo, accompagnato con un delizioso contorno di patate e condito con una semplice dadolata di pomodoro fresco. Sfizioso e saporito, è una pietanza di pesce perfetta da portare in tavola in ogni occasione, particolarmente indicata per un pranzo domenicale in famiglia. anto semplice da preparare in casa, quanto genuino e appetitoso: il baccalà al forno è il secondo piatto ideale per sor...