Ricette Estive

La pasta con tonno e taccole è un prelibato e genuino primo piatto estivo , ideale da gustare freddo durante un pranzo domenicale in famiglia o un picnic in compagnia dei propri amici. La ricetta è semplicissima da preparare in casa e consente di ottenere in pochi minuti una pietanza ricca di gusto, saziante e leggera. Per un sapore ancora più rustico e corposo, consigliamo di utilizzare la pasta integrale , ricca di fibre e ottima dal punto di vista nutrizionale. Per prepar...

Il risotto ai mirtilli è un piatto classico della cucina del Trentino Alto-Adige. Si tratta di una ricetta perfetta per un primo piatto gustoso che si ispira ai colori, ai sapori e ai profumi della stagione estiva. Infatti, il riso viene abbinato proprio ai mirtilli , un frutto rosso che matura nei mesi di luglio e agosto e cresce spontaneo in tutta Europa. L'accostamento tra il riso, un cereale, e la frutta , in questo caso i mirtilli, è ricercato, originale e raffinato. Il ri...

I veggie burger sono dei gustosi e stuzzicanti panini vegetariani, ideali da gustare durante una divertente cena in famiglia o in compagnia dei propri amici. Se vi piace sperimentare nuove ricette vegetariane da proporre ai vostri commensali, allora non potete lasciarvi sfuggire l'opportunità di provare questa gustosa proposta. L'impasto a base di lenticchie , uova e mollica di pane sostituisce il tradizionale hamburger di carne e crea un connubio perfetto con il sapore degli ingr...

La crostata di amarene è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto anche per chi non è troppo pratico in cucina. Si tratta di una torta con una base fragrante di pasta frolla farcita con confettura di ciliegie e amarene tagliate a pezzetti. Le amarene sono frutti tipici della bella stagione, dolci e apprezzati da grandi e piccini. Se vogliamo un dolce delizioso da gustare in qualsiasi momento della giornata o da servire come dessert a fine pasto ai nostri ospiti, questa cro...

La pizza di patate in padella è una gustosa ricetta dall'aspetto rustico e invitante, ottima da servire come piatto unico e da gustare anche nelle occasioni speciali. Se state cercando una stuzzicante alternativa al gateau o alla classica tortilla di patate , allora non potete lasciarvi sfuggire la nostra deliziosa pizza in padella . È composta da due strati di purè di patate che racchiudono un ripieno tutto da scoprire: pomodoro, mozzarella e irresistibili pezzetti di p...

Uno dei dolci anglosassoni più amati ed apprezzati nel mondo in una versione semplice e golosa: la cheesecake alle fragole e cacao . Si tratta di una torta fredda costituita da una base di biscotti e corn flakes ed uno strato di ricotta e yougurt che racchiude al suo interno un golosissimo cuore di fragole , mandorle e cacao. Una vera goduria per tutti gli amanti dei dolci! Scopriamo come preparare questa cheesecake a freddo in compagnia del nostro chef Luca Gatti ....

Le caramelle gelèe sono un dolce sfizioso fatto con la gelatina aromatizzata in base ai propri gusti e preferenze. Queste caramelle si trovano normalmente in vendita nei negozi ma, in ogni caso, quelle preparate in casa hanno un gusto ineguagliabile. Infatti, le gelatine caserecce sono prive di coloranti e conservanti nocivi e, allo stesso tempo, non sono eccessivamente caloriche. La realizzazione delle caramelle gelèe è molto facile e sicuramente la ricetta è ideale ...

Lo strudel di ricotta e spinaci è una torta salata con una ricca farcia di verdure cotte e formaggio. Si tratta di una ricetta caratteristica dell'Alto Adige dove questa preparazione, sia dolce che salata, è una vera e propria tradizione irrinunciabile. La parola tedesca "strudel" significa "vortice" e indica la peculiare forma arrotolata di questo piatto. La versione più conosciuta è quella di mele, un dessert rustico con un gusto molto partic...

La cheesecake al forno è un dolce dalla consistenza morbida che si lascia gustare in ogni occasione, semplice da cucinare e capace di conquistare tutti, dai palati raffinati ai bambini. Di questo dolce esistono davvero moltissime versioni che si differrenziano per gli ingredienti utilizzati per il topping o per la farcitura: ne esistono con cioccolato , Nutella , con i frutti di bosco, alle fragole e tante altre. Un'altra distinzione fondamentale è tra le cheesecake senza cottu...

Per preparare un buon gelato alla fragola con il Bimby si possono utilizzare tantissime ricette riuscendo ad ottenere un gelato simile a quello artigianale e senza l'uso della gelatiera! Un gelato alla frutta sano e genuino da preparare in casa in pochi minuti. I vostri bambini e gli ospiti apprezzerrano sicuramente. In questa preparazione non useremo uova o procedimenti a caldo, bensì le fragole già congelate....