Ricette Estive

" Una ciliegia tira l'altra ", dice un famoso detto, una frase che racchiude tutta la risaputa bontà di questo frutto delizioso, dolce, aromatico, voluttuoso, che mette d'accordo i gusti di grandi e bambini. Sul fronte nutrizionale, la ciliegia , è un'amica preziosa, ha molte proprietà benefiche , è ricca di flavonoidi antiossidanti, è depurativa, disintossicante, antinfettiva. E' una fonte preziosa vitamine del gruppo C, A, B, di olig...

Quando si parla di pesto si pensa subito a quell'ottimo condimento per pasta realizzato col basilico ma invece esistono tante varietà di questa eccellente salsetta adatta per condire numerosi formati di pasta, sia calda che fredda. Vediamone alcune molto semplici e sfiziose ideali per l' estate . Pesto estivo alla rucola Provate il pesto di rucola perché ha un sapore molto accattivante ed è idoneo per una cenetta tutto gusto! Tempo di preparazione: circa 30 minuti pi...

Le roselline all'ananas con crema al cocco sono delle deliziose tartine di pasta sfoglia riempite di una golosissima crema al cocco , la cui preparazione è molto simile a quella della crema pasticcera , ed arricchite da pezzetti di ananas ed una pioggia di farina di cocco. Le roselline sono facilissime da preparare, perfetta per una merenda all'insegna del gusto e della semplicità. Scoprite tutti i passaggi con la nostra video ricetta....

Il Sorbetto al basilico è un dessert freschissimo perfetto da gustare in estate o per rinfrescare il palato tra una portata e l'altra durante un pranzo o una cena importanti. Servirà del basilico freschissimo, in modo che le foglie siano molto saporite: la ricetta di Carola prevede anche l'utilizzo di 2 albumi montati a neve che servono a prevenire la formazione di cristalli durante il tempo di riposo. Il procedimento è semplicissimo: si tritano le foglie di basilico...

Nella tradizione culinaria italiana troviamo la gustosissima vellutata di zucchine , che anche se è una ricetta semplicissima, accontenterà anche i palati più esigenti. Ideale per una cena leggera, questo tipo di vellutata ha il pregio di essere delicata ma molto sfiziosa e c'è la possibilità di poterla realizzare in infiniti modi, basta solo un pizzico di creatività ed estro....

La zuppa di porri è un piatto molto gustoso e nutriente. Una ricetta davvero semplice da preparare, adatto ai mesi invernali se servita calda, ma ideale anche per la primavera e l'estate, visto che può essere preparata in anticipo e gustata fredda. Vediamo allora come preparare la nostra zuppa di porri ....

Vediamo come realizzare la marmellata d'uva con il Bimby a casa nostra e in pochi semplici passaggi. Le dosi sono per 6 persone, o per realizzare indicativamente 3 barattoli da 250 g ciascuno circa....

La marmellata di pesche , tra tutte le marmellate realizzate in casa , ha un sapore decisamente più gustoso rispetto alle altre e poi è possibile aromatizzare il composto con alcuni elementi (alcune preparazioni prevedono l'utilizzo di qualche amaretto). Naturalmente anche questa volta, viene in nostro aiuto il nostro praticissimo Bimby che dimezzando i tempi di cottura, realizzerà una marmellata buona come quella preparata tradizionalmente ed inoltre ci permetterà...

Cucinare il polpo è molto semplice e una volta cotto può essere servito in tantissimi modi. Viene considerata una delle prelibatezze della cucina mediterranea e viene consumato anche crudo . Possiamo acquistare il polpo dal pescivendolo o nei supermercati già pulito e pronto per essere cucinato, ma è possibile prenderlo intero per essere pulito a casa . Insieme cucineremo il polpo abbinadolo alle patate cotte a vapore, uno dei tuberi maggiormente accostati nelle ricet...

Il semifreddo con il Bimby è un dolce al cucchiaio apprezzato a fine pasto specie se servito nelle giornate più calde. Il Bimby ci viene in aiuto anche questa volta, accorciando i tempi di preparazione. Vediamo allora come preparare il semifreddo Bimby in 2 versioni: alle nocciole e alle pesche . Semifreddo alle nocciole Per preparare il semifreddo alle nocciole con il Bimby, occorrono i seguenti ingredienti: - 2 tuorli - 2 albumi da montare a neve - 300 g di panna montata - 100 g ...