Ricette della tradizione

La torta salata con barbabietola e feta è un ottimo modo di consumare le verdure di stagione, soprattutto in autunno, quando le temperature più fresche invitano ad un buon comfort food saporito e nutriente. Questo sformato è perfetto anche per i più piccoli; grazie al suo gusto goloso e saporito è un valido aiuto per avvicinarli al consumo di ortaggi, anche quelli di solito meno amati come la barbabietola rossa. La base è realizzata con fragrante pasta b...

ll roast beef con verdure è un secondo piatto gustoso e appetitoso, perfetto da servire in tavola durante un pranzo o una cena in famiglia. La carne viene aromatizzata strofinandola delicamente nel sale e nel pepe. La cottura è lenta e ad una temperatura di 50° per la carne al sangue; ad una temperatura più alta se si preferisce ben cotta. La morbidezza della carne si sposa alla perfezione con la delicatezza delle verdure cotte al forno, noi abbiamo scelto piccole carote...

La torta salata con barbabietola e gorgonzola è una ricetta irresistibilmente stuzzicante e saporita, ottima da realizzare in occasione di un pranzo in famiglia o un divertente aperitivo con gli amici. La semplicità è il suo punto forte: per prepararla occorrono pochissimi ingredienti e poco meno di 30 minuti a disposizione: questo rende questa torta rustica ideale per una cena improvvisata in famiglia, così da poter sorprendere e deliziare il palato. Per preparare qu...

Corposo ed invitante, il risotto ai funghi e zafferano è un primo piatto da leccarsi i baffi. La ricetta tipica della regione Lombardia, gustosa caratterizzata dall'aroma inconfondibile dello zafferano , viene arricchita dal sapore sopraffino dei funghi. Un primo piatto semplice da preparare ma che conquisterà anche i palati più esigenti con la sua delicatezza. Scopriamo insieme cosa occorre e come preparare questo primo piatto autunnale!...

La pasta brisé al basilico è un impasto base dal profumo fresco e aromatico, ideale da utilizzare per la preparazione di torte salate, biscotti e grissini sfiziosi che appariranno originali e sfiziosi grazie alla colorazione verde chiaro. Semplicissima da preparare in casa, genuina e irresistibilmente friabile: la nostra pasta brisée al basilico è una valida alternativa alla versione classica , ottima da abbinare a ingredienti tipicamente nostrani, come la mozzarella,...

Il rotolo di tacchino e ricotta è davvero un piatto leggero e molto gustoso. La ricetta si presta ad essere servita in tavola sia nelle calde giornate estive che durante tutto l'inverno. La carne di tacchino ha un basso contenuto di grassi saturi ed è ricca di proteine, ottima per il nostro organismo: con l'aggiunta di parmigiano, ricotta e saporite fette di speck questa pietanza diventa davvero squisita. Preparala seguendo i nostri consigli per una cena in famiglia!...

I biscotti a forma di teschio sono mostruosamente gustosi: una soffice pasta frolla fatta di ingredienti genuini e semplici interpreta in chiave horror i protagonisti della festività di Halloween, i teschi. La ghiaccia reale ricopre di bianco surreale i biscotti e i pinoli costituiscono i denti: grandi e piccoli apprezzeranno sicuramente questi dolcetti originali e scenografici, e i bimbi si divertiranno sicuramente anche ad aiutarvi nella realizzazione. Mangiarli sarà un'esper...

I biscotti salati di zucca e formaggio sono dei golosi snack semplicissimi da realizzare e perfetti anche per rendere speciale un aperitivo con gli amici. La zucca è senz'altro l'ortaggio protagonista dell'autunno, particolarmente apprezzato per il suo sapore dolce e delicato che si presta bene a diversi tipi di preparazioni. Oltre a realizzare zuppe calde, plumcake dolci e risotti, con la nostra ricetta potete dilettarvi nella preparazione di questi sfiziosi biscotti salati i...

Le p umpkin bars sono un dolce autunnale saporito e profumato. La zucca, protagonista assoluta della nostra ricetta, oltre a essere un ortaggio molto ricco di nutrienti e proprietà per la salute ha anche un gusto particolare. Le barrette alla zucca sono preparate in modo piuttosto semplice: si parte con la realizzazione della pasta brisè che costituisce la base, con farina, burro e acqua; e si prosegue con il ripieno preparato con la zucca e aromatizzato con cannella, zenzero e chi...

I zucca whoopie pies sono dei deliziosi dolcetti americani realizzati n questa versione con la zucca , la cannella e lo zenzero. Splendidi alla vista, il loro colore ambrato mette in evidenza il bianco di una crema dolce e soffice, realizzata con formaggio spalmabile. Originali della Pennsylvania e in particolare della cultura Amish, questi gustosissimi dolci venivano preparati dalle donne e donati ai contadini che non riuscivano a trattenere esclamazioni di gioia, quali appunto "whoopie&qu...