Ricette della tradizione

La torta di riso con mandorle è un delizioso dolce che si prepara utilizzando il semplice riso cotto nel latte, così da ottenere un impasto cremoso e leggero. Il suo sapore delicato e la sua bontà lo rendono ideale da servire anche nelle occasioni importanti, come dessert a fine pasto da gustare freddo. Non contenendo burro e zucchero, questa torta può essere consumata senza sensi di colpa anche da chi segue una dieta equilibrata e desidera mantenersi leggero. Ci&ogra...

Il risotto ai funghi e piselli è un prelibato e semplice primo piatto, ottimo da preparare in occasione di un pranzo in famiglia o con gli amici. I funghi sono un ingrediente ideale da portare in tavola durante l'autunno, incredibilmente saporito e facile da cucinare. Possiamo utilizzare un mix di funghi, oppure prediligere unicamente i funghi porcini, così da ottenere un piatto dal sapore intenso e aromatico. La ricetta che vi proponiamo oggi prevede l'abbinamento con i pi...

La zuppa di barbabietole è un primo piatto vegetariano ricco di gusto, che riesce a deliziare il palato senza appesantire. Si tratta di una ricetta estremamente semplice che non richiede un tempo eccessivo di preparazione, dove il gusto dolce tipico della barbabietola viene esaltato dall'abbinamento con lo yogurt bianco e la cremosità della vellutata è piacevolmente contrastata dalla croccantezza dei crostini di pane o della frutta secca con cui completare il piatto. Leg...

I muffin alla banana sono dei dolcetti deliziosi che si preparano aggiungendo all'impasto la banana frullata. Ottimi da gustare al mattino durante una piacevole colazione in famiglia, ma anche in occasione di un tè con le amiche, accompagnati con la propria bevanda calda preferita. I muffin alla banana vengono preparati con pochi e semplici ingredienti e con una piccola quantità di zucchero, per sfruttare al massimo la dolcezza della banana, che contribuisce a renderli irresist...

La torta salata alla barbabietola e patate è una ricetta rustica incredibilmente sfiziosa e saporita, ottima da proporre ai propri ospiti come antipasto o piatto unico. Per prepararla occorre pochissimo tempo, in quanto abbiamo utilizzato la classica pasta sfoglia in rotolo già pronta e le barbabietole precotte. Tutto ciò che dobbiamo fare, è cuocere le patate , farcire la torta con gli ingredienti scelti e infine cuocerla in forno. Il risultato è una vera prel...

Il risotto funghi e gamberetti è un primo piatto squisito e delicato, perfetto in ogni occasione. Il gusto aromatico dei funghi che rievoca il profumo dei boschi e gli aromi dell'autunno si equilibra perfettamente con il sapore deciso e la consitenza più soda dei gamberetti . Possiamo scegliere di utilizzare sia i funghi porcini secchi che freschi: il risultato sarà altrettanto delizioso. Originale e raffinata, questa pietanza diviene un piatto unico ricco e completo. Pr...

La torta di fagioli è un dolce decisamente originale e inconsueto, perfetto per sorprendere i propri parenti e amici. La ricetta non prevede l'aggiunta di farina, ma di una piccola quantità di pangrattato, in quanto i veri protagonisti della torta sono i fagioli bianchi . Questi deliziosi legumi vengono precedentemente messi in ammollo, cotti a lungo e passati al setaccio per rimuovere la buccia. La purea che si ottiene è la base del nostro impasto, arricchito con l'...

I biscotti a forma di pipistrello sono dolcetti di pasta frolla adatti a creare la giusta atmosfera per la serata di Halloween . Scenografici e deliziosi, questi frollini conquisteranno soprattutto i più piccoli che potranno aiutare e divertirsi già durante la fase di preparazione. Realizziamoli insieme ad altri dolcetti mostruosi per la notte magica del 31 ottobre: scopri tutte le nostre proposte per questa festa!...

Il risotto cremoso funghi e panna è un primo piatto molto gustoso e profumato. Con l'arrivo dell'autunno il tempo diventa perfetto per i funghi: la scelta chiaramente è molto ampia, si va dai funghi porcini agli champignon. Per la preparazione di questo risotto consigliamo di scegliere i porcini che, grazie al loro gusto deciso e caratteristico esaltano la bontà del piatto. La panna , aggiunta in fase finale, dona poi al riso un sapore dolciastro e una consistenza cr...

Le olive sono il frutto dell'ulivo e per poterle consumare hanno bisogno di un trattamento specifico in grado di eliminare il sapore amaro. I modi per conservarle sono tanti e ognuno dona a questo frutto un sapore particolare. Vediamo nel dettaglio come eliminare il sapore amaro delle olive e come conservarle. Come eliminare il sapore amaro Le olive colte dall'albero sono praticamente immangiabili a causa del loro sapore amaro, per eliminarlo basta metterle in ammollo in acqua per una ve...