Ricette Estive

Il semifreddo alla nocciola è un dolce fresco senza uova e senza glutine , che si prepara davvero in pochissimo tempo. Può essere decorato con nocciole tritate, cioccolato a scaglie oppure vari topping, come quello al cioccolato bianco o fondente. Servono solo 3 ingredienti: panna fresca, zucchero a velo e nocciole, che vengono tritate e poi unite alla panna montata con lo zucchero a velo. Un dolce semplice ma di grande effetto! Può essere preparato sia per comode monoporzio...

Lo strudel di zucchine è una variante salata del famoso dolce di origine tedesca, molto diffuso al nord Italia, in particolare in Trentino Alto Adige. Come nella versione classica farcita con mele e cannella, il ripieno è racchiuso in una sfoglia arrotolata su se stessa, da cui deriva il nome, che infatti significa vortice. In questa ricetta abbiamo scelto una sfoglia preparata con farina, acqua e olio, molto sottile ed elastica; il ripieno invece è molto saporito e ricco, c...

Le vacanze sono quel periodo di ferie meritatissime che ognuno di noi desidera per ritemprarsi dopo le fatiche di un intero anno di lavoro. Diciamo la verità, quasi nessuno in vacanza si attiene alla dieta alimentare che segue durante tutto l'anno anzi, se c'è da gustare gastronomie sfiziose e piatti particolari, nessuno si tira indietro. Le belle e fresche serate d'estate inoltre, portano inevitabilmente a sorseggiare vari cocktail in compagnia degli amici e tutto ques...

Leggera ed ipocalorica, l' insalata di pollo è l'ideale per chi tiene alla linea , per chiunque non voglia appesantirsi durante le caldissime giornate estive o per chi ha intenzione di organizzare un pic-nic. Questo piatto ha nella cucina italiana diverse interpretazioni, oggi ve ne proponiamo tre. Insalata di pollo al sedano e radicchio Ingredienti per 4 persone: - 300 g di lattuga - 50 g di parmigiano reggiano in scaglie - 4 carote - 1 cipolla - 1 gambo di sedano - 1 radicchio -...

Il frullato di frutta e i frappè sono un'idea per un fresca pausa o merenda estiva che possiamo gustare non solo al bar in spiaggia, ma anche a casa. La differenza fra le due bevande sta nella parte liquida: il frullato utilizza acqua , mentre il frappé è a base di latte . Il primo è molto più fresco e dietetico, il secondo è più gustoso e nutriente e forse più adatto ai bambini. Vediamo come preparare un fresco frullato di frutta fresc...

E' arrivata la stagione calda ed è meglio non appesantire il proprio organismo altrimenti ' i rotolini di ciccia ' si noterebbero sulla spiaggia e noi vogliamo apparire in forma, non è vero? Presto qualcuno di noi partirà per le ferie quindi è meglio alimentarci con pietanze dietetiche ma gustose e possibilmente mangiare solo piatti unici in modo da perdere qualche chiletto che ci opprime. Vediamo tre ricettine facilissime e gustose che non appesantiscono ...

Le farfalle al pesto di zucchine e pancetta di Carola sono un primo semplice, fresco e gustoso, di veloce preparazione. Il pesto estivo preparato può essere spalmato anche su bruschette e tramezzini. Scopriamo insieme a Laura tutti i segreti delle farfalle al pesto di zucchine e pancetta nella nostra videoricetta....

I ghiaccioli al melone sono un dolce fresco e genuino perfetto per ristorarsi nelle calde giornate d' estate . Il melone è uno dei frutti più dolci e ricchi di vitamine e sali minerali della bella stagione, può essere mangiato al naturale o utilizzato per preparare macedonie e dessert. La sua polpa colorata e gustosa unita al succo di limone e acqua, viene congelata per dare vita ad un ghiacciolo rinfrescante e leggero, ideale anche per segue una dieta ipocalorica. Pront...

A casa o al mare l' insalata di riso è un piatto che in estate non può mancare! Quando fa caldo si è più orientati al consumo di piatti freschi e poco elaborati, che possano saziare ma al contempo mantenere leggeri. L'insalata di riso è una delle ricette più gettonate, per la bontà e per gli ingredienti usati, ma soprattutto, perché all'occorrenza, può essere preparato in anticipo e consumato a casa, in gita, al mare. Ecc...

Fino a circa un secolo fa l'apparire abbronzati era segno di appartenenza a una classe povera e disagiata: solo manovali e contadini avevano la pelle scura. Per le donne poi era assolutamente disdicevole apparire abbronzate, il loro incarnato doveva essere pallido per non essere confuse con volgari popolane. Con il passare del tempo però il rapporto con la tintarella è cambiato e ora, sfoggiare un bel colorito bronzeo esercita un notevole fascino ed è segno di buona salu...