Ultime Ricette

Il fondente di patate, uovo in pellicola e porri croccanti è una ricetta molto particolare, frutto dell'incredibile creatività della nostra chef Rubina Rovini . Si tratta di una di una crema di patate su cui è adagiato un uovo cotto all'interno di una pellicola. Il tutto accompagnato da una riduzione di salsa di soia e porri croccanti à la julienne. Per imparare a preparare questa ricetta, ideale sia come antipasto, sia come secondo piatto, non perdetevi i con...

E' quasi arrivata l'estate e protagoniste principali sono le ciliegie , succosissimi frutti con cui si possono preparare ottimi dolci. Ce ne sono alcuni freschi e simpatici che sono ottimi quando il caldo si fa sentire . Rotolo di ciliegie e panna Tempo di preparazione: circa 30 minuti più tre ore per il raffreddamento. Ingredienti per 6/7 persone: - 3 uova fresche - 250 g di zucchero semolato - 2 cucchiai di acqua oligominerale - 70 g di fecola di patate - 60 g di farina 00 - 1 b...

Una ricetta veloce e di estrema semplicità, quella dell' uovo in camicia , accompagnata da un contorno, altrettanto facile e rapido, in grado di arricchirla ed impreziosirla: asparagi, fonduta e nocciole tostate . E se avete voglia di variare, l'uova in camica può essere abbinato ad altri ingredienti. Avete mai provato, ad esempio, a preparare le uova alla Benedict ? Vediamo allora come il nostro chef Luca Gatti ci prepapra un delizioso uovo in camicia con asparagi, fonduta...

Un piatto colorato, profumato ed invitante: il tonno fresco saltato in padella . Ideale per tutti gli amanti del pesce , in questa ricetta il trancio di tonno fresco viene fatto saltare in padella con cipollotti, zucchine e peperoni, sotto una pioggia di salsa di soia. A completare il tutto ci sono i germogli di soia, che donano freschezza e croccantezza. Il nostro chef Luca Gatti ci mostra come preparare queste prelibatezza in modo semplice e veloce....

Le pennette vegetariane sono un piatto che si può preparare con le verdure di stagione e ottimo anche freddo, ideale quindi nei giorni estivi o nei mesi primaverili con le verdure di stagione. E' una ricetta da preparere il giorno prima e portare in ufficio per la pasua pranzo. Vediamo allora come preparare le pennette vegetariane con i consigli dello chef Luca Gatti....

Tramite la " centrifugazione " di frutta o verdura si separa la polpa dal contenuto liquido del vegetale. Quello che si tiene è il liquido, contenente tutti gli elementi benefici del vegetale : vitamine, minerali ed enzimi. Il resto è composto di materiale fibroso che, a quanto pare, limita l'assimilazione degli "elementi benefici". Centrifugando i vari tipi di verdure (da soli o in mix vari), si ottengono bevande che hanno effetti benefici per diverse tipol...

Ottima pietanza il pollo! Fortunatamente piace a tutti ed è una di quelle carni bianche molto versatile che si può preparare in diversi modi, tutti saporiti e adatti ad ogni occasione. Ecco tre ricettine super facili per cucinare il pollo al forno che sono l'ideale per una cena in famiglia o per una cena in terrazzo con gli amici. Pollo al forno in versione classica Tempo di preparazione: circa un'ora e 20 Difficoltà: bassa Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di pollo ...

Le ortiche sono molto diffuse nelle nostre zone e in tante altre parti del pianeta, crescono facilmente nei campi, nei boschi, nei prati, nei giardini, proprio per questo, sono prima di tutto considerate piante infestanti, senza pensare che invece hanno preziose virtù salutari e sono molto adatte ad entrare in cucina, per una sana e gustosa alimentazione. Le ortiche sono molto ricche di ferro e clorofilla, sono in grado di stimolare la produzione di globuli rossi, per cui le persone predi...

I sandwich di frittata e prosciutto sono un'idea di finger food gustosa e simpatica: perfetti da servire a pranzo o a cena oppure ad una festa tra amici. La particolarità di questi sandwich è che il pane è sostituito da una frittata corposa preparata con uova, formaggio Emmental e cotta in forno. È una ricetta semplice, veloce e completamente personalizzabile: in base ai vostri gusti potrete infatti sostituire la rucola con il cuore di lattuga romana e il prosciut...

Le uova alla Benedict sono un piatto della tradizione americana, tipico dei brunch . Si tratta di un panino al latte ripieno di bacon croccante, uova in camicia e salsa olandese. Un mix a cui è impossibile resistere. La ricetta è semplice ed è perfetta se si vuole organizzare con gli amici un pranzo in stile USA, accompagnando le uova alla Benedict con pancakes , spremuta d'arancia, affettati, frutta e per finire un'ottima cheesecake . Scopriamo come preparare questa...