Secondi piatti veloci

Il roast beef con salsa verde è un piatto fresco e leggero, ma soprattutto poco calorico, che si presta benissimo ad essere servito in tavola durante le calde giornate estive. Si tratta di un secondo colorato e gustoso grazie all'accompagnamento con la salsa verde , una preparazione a base di prezzemolo, pane raffermo e acciughe , che si sposa molto bene con le pietanze di carne. La ricetta, facile da cucinare, può essere gustata da grandi e piccini senza alcun problema, occorr...

Il roast beef è un prelibato secondo piatto tipico della cucina anglosassone, tradizionalmente cotto al forno e accompagnato con un delizioso contorno di patate . Per rendere semplice e meno impegnativa la preparazione di questa pietanza, possiamo utilizzare il Bimby e cuocere la carne con il Varoma. Il roast beef che si ottiene seguendo questo procedimento è di straordinaria bontà, reso particolarmente succulento dal sughetto profumato agli aromi mediterranei. Possiamo sceg...

I muffin zucca e salsiccia sono dei golosi mini tortini salati , ottimi da gustare come antipasto o snack in ogni momento della giornata. Incredibilmente soffici, fragranti e saporiti al punto giusto: i muffin alla zucca arricchiti con salsiccia fresca e pecorino sono una vera e propria prelibatezza da offrire a grandi e piccoli, da soli o accompagnati con una salsa bianca alle erbe aromatiche. Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare, perfetta da proporre durante un pranzo o un buf...

La torta salata con funghi e spinaci è un piatto unico davvero ricco di gusti e profumi: versatile e pronta in pochi passaggi, possiamo gustarla sia come antipasto, servirla tagliata a fettine durante un aperitivo casalingo oppure prepararla per una cena in famiglia. Abbiamo utilizzato come base fragrante pasta brisè già pronta: essa può essere sostituita con la pasta sfoglia ed entrambe le tipologie possono essere preparate in casa per una versione più genuina...

La torta salata con wurstel e formaggio è una ricetta molto ricca e saporita: patate tagliate a dadini, wurstel e un delicato formaggio smalmabile costituiscono insieme a un uovo, un ripieno davvero gustoso avvolto da una base croccante di pasta sfoglia. Semplice e veloce, il piatto si presta per essere mangiato anche fuori casa e sicuramente incontra i favori di grandi e piccini. Per comodità abbiamo utilizzato la pasta sfoglia già pronta disponibile in commercio, ma per ch...

La focaccia integrale di verdure è un modo semplice e gustoso per consumare le verdure che ci piacciono o semplicemente quelle che in quel momento abbiamo in casa. Noi abbiamo utilizzato zucchine, peperoni , carote e melanzana : per un risultato dal sapore mediterraneo. L'impasto rustico e soffice è preparato con farina integrale, ma eventualmente possiamo optare anche per la farina 00. Prepararla è veramente semplice e non richiede particolari abilità in cucina. ...

Il filetto di maiale con salsa yogurt conquista grandi e piccini a tavola, grazie alla tenerezza della carne cotta arrosto. Una salsina cremosa a base di yogurt, menta e basilico condisce in modo ineccepibile il piatto da portata, moltiplicandone all'ennesima potenza il sapore. Gustoso e raffinato, accompagnato da un contorno di patate al forno diventa una pietanza adatta anche ad occasioni speciali e cene in compagnia. La cottura è un pò lunga ma vale la pena di assaporare tut...

Il pollo disossato si presta alla preparazione di eleganti secondi piatti come ad esempio il pollo arrosto farcito oppure cucinato in brodo. Visto che i macellai solitamente non lo vendono completamente disossato, non ti rimane altro che armarti di un coltello affilato e seguire la nostra guida su come disossare il pollo a casa! Ecco, allora, tutti i passaggi necessari. Procuriamoci un pollo intero fresco: laviamolo sotto l’acqua corrente, quindi asciughiamolo con un foglio di carta assorb...

Un' idea per un secondo sfizioso? I bocconcini di pollo al limone sono un piatto davvero gustoso, capace di far leccare i baffi a grandi e piccini. La ricetta è semplice e veloce, caratterizzata da una nota di freschezza conferita proprio dall'agrume. Il petto di pollo , tagliato in piccoli pezzetti viene lasciato marinare in un'emulsione di succo di limone , olio d'oliva: trascorse almeno un paio d'ore si fa rosolare in padella sfumandolo con il vino bianco. Delizioso...

La crostata salata di fichi racchiude, in ogni sua fetta, una vera e propria esplosione di profumi e sapori. Si tratta di una torta rustica con una base di fragrante pasta brisé e un ripieno sfizioso a base di uova e formaggio di capra cremoso, arricchito da fichi freschi e noci tritate. La ricetta per realizzarla è semplice e veloce ed il successo è assicurato. Oltre a ciò i fichi sono ricchi di fibre e donano energia al nostro organismo. Leggi tutti i nostri consigl...