Ultime Ricette

Le castagnole di ricotta sono un dolce tipico di Carnevale , una variante che prevede l'utilizzo della ricotta nell'impasto in sostituzione del burro. Il loro nome deriva dalla dimensione simile a quella di una castagna, anche se in alcune regioni d'Italia vengono chiamate diversamente. Questi dolcetti fritti, dalla consistenza molto morbida, tipici dell'Emilia Romagna, hanno origini antiche, infatti la prima ricetta scritta risale al 1700. Perfette per una merenda anche dei pi&u...

La torta ACE è il dolce ideale per iniziare la giornata con la giusta dose di energia: il nome si ispira alla bevanda a base di arancia, carota e limone , ricca delle vitamine A, C ed E. In questa ricetta abbiamo utilizzato il succo e la scorza grattugiata degli agrumi e una carota tritata: il risultato è una torta soffice e profumatissima. Con una spolverata di zucchero a velo, possiamo gustarla a colazione, o per una merenda genuina e nutriente. Guarda la nostra video ricetta e i...

Lo strudel salato è un piatto unico molto saporito formato da uno rotolo di pasta matta farcito con un ripieno a base di ricotta, spinaci , uova e formaggio. La pasta matta è un impasto a base di farina, acqua, olio, perfetta per preparare torte salate in sostituizione alla pasta brisè o sfoglia confezionata. Noi l'abbiamo aromatizzata con un cucchiaino di erbe miste, come origano, prezzemolo, rosmarino e timo. La sua struttura, facile da stendere e molto elastica, la re...

La pizza di Carnevale è un ricco piatto unico tipico della tradizione carnevalesca sorrentina. Questo rustico saporito e gustoso viene realizzato con un friabile pasta brisée allo strutto e un ripieno particolare con mozzarella, caciocavallo, salsiccia, uova, formaggio, uvetta e pinoli. Il contrasto agrodolce dato dalla frutta secca con il resto degli ingredienti è il vero punto di forza di questa pizza rustica da provare a Carnevale e non solo. Un piatto "grasso" ...

Il frigorifero è essenziale per chi ama cucinare, richiede organizzazione e pulizia. Tuttavia, a volte emergono odori sgradevoli a causa di alimenti mal conservati: avete presente l'odore del formaggio stagionato, della cipolla tagliata, del melone troppo maturo o del pesce? Ecco alcuni consigli e trucchetti per eliminare i cattivi odori e mantenere il tuo frigorifero sempre pulito. Quando pulire il frigorifero Innanzitutto, è essenziale pulire il frigorifero almeno una volta a...

Le castagnole al forno sono la versione più dietetica del tipico dolce di carnevale il cui nome deriva dalla forma molto simile a quella delle castagne. Sono soffici palline ricoperte di zucchero che assumono nomi diversi in ogni regione d'italia. Anche la quantità degli ingredienti e aromi varia da paese a paese. Anche se solitamente questo dolce si fa fritto, potere renderlo più leggero e digeribile seguendo la ricetta delle nostre castagnole al forno . Segui la nostra...

Le frittelle di Carnevale sono il dolce più indicato per celebrare i "colorati" giorni di festa e per portare un po' di allegria anche a tavola: sono delle morbide palline con un impasto a base di patate, farina, uovo aromatizzato con scorza e succo di arancia. Perfette anche da preparare con il Bimby o nella versione senza glutine ! Infatti, in tutte le versioni, basterà creare una pastella liscia e senza grumi da cui ricavare tante palline da friggere in abbondante ...

Il tiramisù Pan di stelle è un dolce al cucchiaio davvero goloso: una variante del classico dessert, che non contiene uova e neppure caffè. I savoiardi sono sostituiti dai tanto amati Pan di stelle , biscotti a base di cacao e nocciole, inzuppati nel latte e alternati a strati di Nutella e di crema, preparata con mascarpone e panna montata. Semplicissimo da preparare, noi l'abbiamo realizzato in sfiziose e pratiche coppette monoporzione. Guarda la nostra video ricetta e ...

Dolci di Carnevale e cioccolato insieme?! Si è possibile! Ecco le nostre castagnole al cioccolato , una versione ancora più golosa ed invitante di questi dolcetti fritti. Abbiamo aggiunto agli ingredienti classici, cacao amaro e gocce di cioccolato fondente e, per una nota raffinata, abbiamo aromatizzato l'impasto con scorza d'arancia. Prepararle è davvero velocissimo: pochi e semplici passaggi per portare in tavola un dessert sfizioso. Noi le abbiamo fritte e passat...

Le scaloppine al vino bianco sono un ottimo piatto salvacena , perfette da servire con patate al forno e insalata mista o un bel contorno di funghi. Le fettine di carne di vitello (eventualmente anche il petto di pollo, lonza o tacchino vanno benissimo) vanno battute per renderle molto sottili, infarinate e rosolate nel burro caldo con qualche erba aromatica come salvia e rosmarino per insaporire. Si sfuma poi con il vino bianco e si completa la cottura. Le scaloppine al vino bianco risultano te...