Ultime Ricette

Le frittelle di mele e ricotta sono invitanti e deliziose, un dolce di Carnevale ottimo da gustare anche in tante altre occasioni. Un dessert semplice che ci rimanda alle ricette della nonna che profumano di tradizione e bontà; queste piccole frittelle conquisteranno anche i più piccoli con la fragranza aromatica della frutta e la nota speziata della cannella . Ricoperte di zucchero, una tira l'altra: spariranno in un secondo! Pronte in pochi passaggi, le frittelle di mele e ri...

I mini plumcake allo yogurt sono la versione mignon del classico plumcake allo yogurt : piccoli dolcetti monoporzioni perfetti per iniziare la giornata con la giusta carica! Inzuppati nel latte o nel caffè, tagliati a metà e farciti con marmellata o creme spalmabili, i mini plumcake piacciono sempre a tutti; ideali anche come snack a metà mattina, incartati e portati al lavoro o a scuola. Con questa ricetta otterremo 8 plumcake morbidissimi e con la classica cupoletta che li...

La pasta alla norma al forno è una variante gustosissima della pasta alla norma classica. Ci siamo ispirati a questo celebre primo piatto siciliano per preparare una teglia di pasta al forno filante, sugosa e con una squisita gratinatura croccante da gustare per il pranzo della domenica in famiglia. Gli ingredienti sono gli stessi: sfoglie di melanzane fritte , ricotta salata e salsa di pomodoro fresco e basilico con cui condire la pasta. In più c’è l’aggiunta de...

Uno snack friabile e fragrante dalla tipica forma ad anellino che non manca mai sulle tavole di tutta Italia, i Taralli sono una specialità tipica della Puglia ma preparati in tante zone, ognuna con le sue varianti. Ottimi da sgranocchiare come spezza fame o durante un aperitivo, spesso i taralli sono serviti insieme o in sostituzione di pane e grissini . Si tratta di ciambelline di piccole dimensioni preparate con un impasto a base di farina, olio, acqua e sale. In alcune versioni si agg...

Le bignole , espressione dialettale per indicare un dolce simile al bignè , sono dei tipici dolcetti tipici del periodo di Carnevale , ripieni di crema pasticcera . Per prepararle bisogna innanzitutto realizzare la pasta choux con farina, acqua, burro a cui vengono aggiunte una alla volta le uova. Dall'impasto si ricavano tante palline che possono essere cotte sia in forno, sia fritte in olio bollente. Lo step finale prevede la farcitura di queste con crema pasticcera, Nutella o marme...

Le castagnole ripiene sono delle golose frittelle di Carnevale , preparate con un impasto semplice e veloce a base di farina, uova e zucchero e farcite, nel nostro caso, con una golosa crema pasticcera . Grandi più o meno come una castagna (da qui il loro nome), le castagnole sono buonissime tuffate nello zucchero semolato o cosparse di zucchero a velo. In base ai gusti, possiamo scegliere farciture diverse: sono ottime con una crema al cioccolato, Nutella, marmellate e crema di ricotta. ...

Le zeppole sarde , chiamate anche zippulas , sono delle ciambelle di pasta lievitata fritte e cosparse di zucchero semolato. Soffici e golose, le zeppole sarde fanno parte della tradizione sarda legata al periodo di Carnevale e sono buonissime mangiate calde, ancora morbide e fragranti. Le zeppole sarde vengono aromatizzate con lo zafferano e il succo e la scorza dell'arancia che le rendono profumatissime e dal colore giallo intenso. Le zeppole sarde sono facili da preparare, richiedono solo...

Uno dei dolci più tipici del periodo del Carnevale sono le chiacchiere , che fanno parte della tradizione culinaria di tutta la penisola italiana, ma assumono nomi diversi dal Nord al Sud. Le chiacchiere sono infatti note anche come cenci, frappe , sfrappe, fiocchetti o bugie . Si tratta di nastri di pasta realizzati con farina e pochi altri ingredienti, che poi vengono fritti o cotti al forno e infine spolverati con lo zucchero a velo. Ecco come realizzare le bugie di Carnevale usando il...

La panna è uno degli ingredienti maggiormente presenti in cucina e viene spesso utilizzata per preparare ricette sia dolci che salate. Pensiamo all'eventualità di dover farcire una deliziosa torta di compleanno o di aver bisogno di un condimento veloce per il nostro primo piatto di pasta : la panna è un alimento indispensabile per chiunque ami la buona cucina e voglia sperimentare nuove ricette. Non di rado capita che si generi confusione riguardo al tipo di panna da uti...

La New York Cheesecake è un dessert tipico della tradizione della pasticceria americana, davvero delizioso. Facile da realizzare, questo dolce è una cheesecake da forno che si caratterizza per il suo cuore molto morbido costituito da una crema a base di formaggio spalmabile, appoggiata su una base compatta di biscotti. Per completare questo dolce goloso, un leggero strato di panna acida e frutti di bosco . Perfetta per essere servita in diverse occasioni, questa inconfondibile spec...