Secondi invernali

La polenta con il Bimby permettette di semplificare e risaltare tutto il gusto di questo piatto povero, grazie all'ausilio di ingredienti di prima scelta e una buona dose di praticità con il robot da cucina Bimby . Il piatto viene preparato con la farina di mais bramata, ingrediente primario che assicura gusto e genuinità ad una pietanza mai passata di moda. La polenta è un piatto originale dal gusto unico e delicato. La sua consistenza la rende perfetta per qualsiasi ti...

La polenta è un piatto nutriente e adatto per essere mangiato durante i rigidi freddi invernali. Conosciuta per essere stata a lungo l'alimento base della dieta delle regioni settentrionali come la Lombardia e il Veneto L'ingrediente principale che la caratterizza è la farina di mais , una farina gialla consistente che cotta insieme all'acqua e al sale forma questa meravigliosa pietanza, conosciuta oramai in tutto il mondo. Esistono una moltitudine di ricette su come pr...

Le crêpes ai funghi porcini sono un prelibato e stuzzicante piatto vegetariano , ideale da servire per un pranzo o una cena in compagnia. Grazie al suo incredibile profumo e al sapore autunnale dato dai funghi , queste sfiziose crespelle riescono a portare in tavola un pizzico di allegria e buonumore. Nessuno potrebbe mai resistere dinnanzi alla loro bontà, specialmente se gustate ancora calde! Scopriamo dunque come fare le crêpes ai funghi porcini !...

Il gâteau di patate senza uova è un'interessante variante del tradizionale piatto napoletano, più leggera ma allo stesso tempo molto appetitosa. Otterremo una versione più digeribile, estremamente morbida e cremosa. Può capitare infatti di non avere uova fresche in frigorifero, ma niente paura: con questa ricetta invitante e saporita, arricchita da mozzarella filante che piace molto anche ai bambini, riusciremo a salvare un pranzo o una cena con gli amici, i...

Il gateau di patate vegetariano è un delizioso contorno o piatto unico ispirato al classico della cucina napoletana . La ricetta originale, infatti, ha una lunga storia nella tradizione gastronomica partenopea risalente al regno dei Borboni nel '700. La versione vegetariana è un'ottima proposta in cui si abbonda con i formaggi togliendo i salumi della ricetta originale, il prosciutto cotto e il salame. I vostri commensali, soprattutto, chi segue una dieta vegetariana, saran...

Una versione del gateau di patate light che però mantiene tutto il suo gusto tradizionale e inconfondibile. Sono stati attuati solamente alcuni accorgimenti nelle dosi e negli ingredienti, più leggeri, come la mozzarella light e il prosciutto cotto magro. Grazie a queste piccole variazioni questo gateau di patate light è indicato anche all'interno di una dieta ipocalorica....

Le polpette di carne con zucchine e pinoli sono una gustosa alternativa alle classiche polpette: un secondo piatto perfetto per i pranzi e le cene in famiglia in cui dominano la semplicità e il buon cibo. Le polpette possono essere preparate in moltissimi modi: da quelle classche al sugo alle più particolari polpette di tonno . Per una variante light, scegliete quelle al forno e se siete vegetariani quelle senza carne . Con le nostre dosi ricavarete circa 10-12 polpette di media gr...

Gli sformatini di patate e broccoli sono un contorno semplice e davvero gustoso che possono essere serviti in tavola anche come antipasto....

Un classico messicano: il burrito di pollo . Una ricetta semplice, ma altamente saporita, ideale per un pranzo o una cena tra amici, quando si ha voglia di divertirsi a cucinare qualcosa di diverso. Il nostro chef Luca Gatti ci porta con lui in Messico per scoprire tutti i segreti del burrito di pollo....

Lo spezzatino è un secondo piatto a base di carne, cotto in umido, con una preparazione un po' lunga ma molto facile da realizzare anche per i cuochi meno esperti e dal gusto ricco e saporito . E' un piatto semplice e tradizionale, tipicamente invernale, che si può tranquillamente preparare in anticipo. Ottimo, quindi, per un invito informale. Accompagnato da una bella polenta , diventa un ottimo piatto unico. La carne adatta per lo spezzatino Primo fondamentale passo per l...