Dolci senza burro

La cheesecake vegana , con una golosa copertura di marmellata o confettura, è un dolce fresco senza ingredienti di origine animale: per la sua realizzazione abbiamo utilizzato margarina al posto del burro, formaggio e panna vegetali per la crema. Perfetta per vegani, vegetariani e intolleranti al lattosio: non necessita di cottura e si può personalizzare di volta in volta con ingredienti diversi. Per esempio nella crema è possibile aggiungere la scorza del limone, dell'a...

La ciambella al limone e ricotta è una torta semplice e dall'aroma inconfondibile, perfetta da offrire ai nostri ospiti accompagnata da una tazza di tè. Preparata senza burro nè olio, ha un impasto morbido e spugnoso a base di ricotta vaccina e yogurt . Per completare questo dolce abbiamo preparato una glassa a base di zucchero a velo, yogurt e un cucchiaino di succo di limone, che lo rende più goloso ed invitante. Realizza con noi questa ciambella profumata: non ...

La pasta brisé senza burro, perfetta per intolleranti al lattosio o chi non può mangiare latticini, è ideale per preparare delle deliziose torte salate, tartellette o sfiziosi antipasti finger food. Valida alternativa alla pasta sfoglia , si prepara però in modo più veloce, con farina, olio extravergine di oliva, acqua fredda e sale, e necessita solo di 30 minuti di riposo prima di poterla utilizzare. Abbiamo utilizzato un olio extravergine di oliva e non olio ...

La pasta frolla alla ricotta è una versione leggera e delicata della classica pasta frolla al burro , ideale da utilizzare in cucina per preparare crostate e pasticcini deliziosi. Essendo una frolla a basso contenuto di grassi, non si ottiene una consistenza croccante e friabile, bensì piuttosto morbida e umida. Possiamo esaltare la fragranza della pasta frolla alla ricotta avvalendoci della cottura alla cieca, ideale per ottenere torte e crostate più asciutte e gradevoli al...

L' Angel Cake (o angel food cake, letteralmente cibo per gli angeli) è un delizioso e soffice dolce tipico della pasticceria americana, divenuto negli anni famoso in tutto il mondo, grazie alla sua bontà e leggerezza. Niente latte, niente olio e nessuna traccia di burro , neanche per lo stampo che deve essere quello apposito, dotato di 3 piedini e un fondo rimovibile per consentire di capovolgerlo durante il raffreddamento della torta. Questo dolce si prepara solo con albumi mo...

Il tiramisù con crema pasticcera è un dolce al cucchiaio in cui la classica crema al mascarpone viene sostituita da quella pasticcera . Anche in questa variante, i biscotti savoiardi devono essere imbevuti nel caffè, a cui, eventualmente, si può aggiungere un goccio di liquore. Il tiramisù è uno dei dolci più conosciuto al mondo e soprattutto oggetto di numerose rivisitazioni: non sono quindi rare le variazioni negli ingredienti. C'è ch...

I muffin senza glutine sono dei golosi dolcetti, facili, veloci e sofficissimi, da mangiare a colazione con una tazza di latte tiepido o da preparare per una merenda alternativa. Sono molto semplici da preparare e anche i meno esperti in cucina otterranno comunque un eccellente risultato finale. Abbiamo bisogno solo di una ciotola e di una frusta a mano: prima uniamo tutti gli elementi liquidi e poi tutti quelli secchi. Perfetti per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine; inoltre, ess...

La torta all'uva e mele è un dolce soffice e genuino, ottimo da gustare al mattino o nel pomeriggio, insieme a un tè o un infuso. Semplicissima da preparare in casa e incredibilmente profumata, questa torta si contraddistingue per la sua leggerezza e il sapore delicato. Non contiene burro , dunque può essere consumata anche dagli intolleranti al lattosio, a patto che si utilizzi una bevanda vegetale. Ottimo il latte di soia, ma anche riso o mandorla, in base ai propri gu...

La ciambella al cacao di soli albumi è un dolce la cui morbidezza vi sorprenderà, perfetto da preparare quando ci avanzano degli albumi e vogliamo evitare di sprecarli. Il risultato è un dolce leggero e soffice, ideale per essere gustato anche a colazione con latte e caffè, da solo con una semplice spolverata di zucchero a velo. l cacao dona il gusto di una tipica torta al cioccolato e le gocce di cioccolato bianco la rendono ancora più golosa ed invitante. Gua...

La torta di pesche e ricotta è un classico dell'estate. E' un dolce semplice, soffice e ricco di sapori e profumi. La ricetta prevede l'utilizzo della ricotta che sostituisce il burro o l'olio, rendendo l'impasto più leggero, ipocalorico e genuino. Le pesche contengono carotenoidi, la vitamina A, la vitamina C, ma anche potassio e ferro. Per questo proteggono i nostri occhi, apportano benefici alla pelle, stimolano la diuresi e aiutano l'intestino. Un dolce ...