Dolci senza burro

La torta di riso è un dolce tipico della tradizione emiliana , in particolare della città di Bologna. Qui infatti viene preparata fin dal sedicesimo secolo soprattutto durante il mese di maggio, in occasione del Corpus Domini: questa celebrazione fa parte della della festa degli addobbi, così chiamata perchè, proprio in segno di festa, i bolognesi erano soliti appendere alle finestre dei drappi colorati (gli addobbi) e regalare questo dolce. La torta di riso, o appunt...

La mousse di fragole è un fresco dolce al cucchiaio , preparato con fragole, panna e zucchero, perfetto da servire in comode coppette monoporzioni e da decorare con fragole fresche e foglioline di menta. Servono pochissimi ingredienti per un risultato assicurato: l'unica accortezza è quella di far sciogliere completamente la gelatina in fogli, in modo che non si presentino sgradevoli grumi all'assaggio. La panna montata dona alla mousse una spumosità infinita, in cui...

La ciambella al cacao è un dolce casereccio facile e veloce: l'impasto, privo di burro, è soffice e profumato, e richiede l'impiego di ingredienti comuni, come farina, uova, cacao e lievito. Noi l'abbiamo decorata con della Nutella ammorbidita , per renderla ancora più golosa, soprattutto se inzuppata nel latte o nel caffè. Perché non aggiungere all'impasto anche delle gocce di cioccolato, magari bianche, in modo da creare un goloso contrasto? I...

La torta all'acqua al cioccolato è una ricetta perfetta se vogliamo realizzare un dolce leggero, poco calorico ma altrettanto gustoso. Un'idea semplice che possiamo realizzare in pochi passaggi utilizzando ingredienti che abbiamo già in dispensa: occorre solo accertarsi di avere un po' di cioccolato fondente, l'elemento fondamentale in questo dolce! Si tratta di una torta al cioccolato che non prevede l'uso di uova, e neanche di burro: adatta quindi anche agli i...

La torta di mele senza burro è il classico dolce autunnale che le nostre mamme e nonne erano solite preparare la domenica. Vi proponiamo qui una versione senza burro , che ci permette di gustare questo dolce anche se magari siamo a dieta oppure se abbiamo intolleranza alimentari. A differenza di altre ricette dove il burro viene sostituito dall'olio, in questa troviamo solo il latte e nessun altro grasso. Il segreto della preparazione di questo dolce è utilizzare molte mele nel...

La torta con crema all'arancia è un dolce profumato e soffice arricchito da una farcitura golosa. Sia l'impasto che la crema sono aromatizzati con la scorza e il succo di quest' agrume che con le sue note leggermente acidule è in perfetto equilibrio con il sapore dolce della torta. Un'idea semplice ma d'effetto, con cui stupire i propri ospiti in un'occasione speciale o per festeggiare ricorrenze e compleanni. Si tratta di una ricetta che non prevede l'u...

La torta al mascarpone è un dolce molto soffice e genuino. La semplicità è la caratteristica che la rende così buona e impossibile da non apprezzare. L'impasto è preparato utilizzando il mascarpone in sostituzione di burro, olio e altri ingredienti che spesso troviamo nelle ricette, come yogurt o ricotta. L'aggiunta di latte e fecola di patate la rendono così morbida e perfetta per essere inzuppata a colazione. Ve la proponiamo aromatizzata con l...

Delicata e soffice come una nuvola, la torta con albumi è un dolce genuino e leggero. L'impasto è senza burro , a base di olio, latte, farina, lievito e appunto albumi montati a neve: una ricetta rapida e semplicissima, da ricordarsi quando avanzano degli albumi da altre preparazioni e non sappiamo cosa farne. Morbida e semplice, con un leggero aroma di vaniglia, è perfetta per iniziare la giornata con il sorriso. Siamo certi che piacerà anche ai più piccol...

Soffice e genuino, il Pan di pesche è una torta semplicissima da preparare. Una versione estiva del pan d'arancio , preparata con pesche dolci e mature che con il loro sapore e profumo ci conquistano nella stagione estiva. I frutti vengono frullati e ridotti in una purea da aggiungere all'impasto a base di farina, uova, zucchero, latte e olio. Leggero e dalla consistenza morbida è un dolce perfetto da gustare a colazione per fare il pieno di energia oppure a merenda, magari...

Il Pan di pesche preparato con il Bimby è una torta soffice che profuma d'estate grazie alle pesche fresche e mature frullate nell'impasto. Il risultato è davvero morbidissimo: l'impasto è davvero semplicissimo da preparare e non prevede l'utilizzo del burro che qui viene sostituito dal latte e dall'olio di semi. Noi l'abbiamo decorata sulla superficie con qualche fettina di pesca tagliata sottile, ma in alternativa questo dolce ben si presta come bas...