Ultime Ricette

Per coloro alla ricerca di un dessert senza farina, ecco la torta dolce di patate . Lo sappiamo, non avreste mai pensato di usare le patate per fare una torta e invece, una volta assaggiata, cambierete subito idea e non vedrete l'ora di riprepararla. Essendo completamente senza farina , la torta dolce di patate è adatta alle persone celiache o con intolleranza al glutine. Mandorle , patate, zucchero, burro e uova, impastare, infornare et voilà! Guarda la nostra videoricetta e s...

Due ricette base indispensabili per tanti e gustosissimi dolci: il pralinato alle mandorle e la base semicroccante ai cereali . Il pralinato, utile in tante preparazioni diverse, dai dolci al cucchiaio ai gelati , è una mousse a base di mandorle e zucchero. Sostituendo le madorle con le nocciole tostate e seguendo lo stesso procedimento otteremo il pralinato alle nocciole . La base semicroccante ai cereali si ottiene aggiungendo al nostro pralinato corn flakes, cioccolato fondente e burro...

Lo chef Massimo Martina ci mostrerà come preparare un gustoso risotto al Timorasso, crema di zucca e liquirizia . Il Timorasso è un vino bianco prodotto nelle province di Alessandria e Asti, un vitigno a bacca bianca antico ma riaffermatosi solo negli ultimi anni. Il riso viene sfumato durante la fase di cottura con questo vino che lo rende profumato e con un gusto aromatico che si sposa perfettamente con il sapore dolce della crema di zucca che lo accompagna. Il piatto viene ulter...

Gli sformatini di patate e broccoli sono un contorno semplice e davvero gustoso che possono essere serviti in tavola anche come antipasto....

Il petto è considerato la parte più nobile del pollo. Si presta alla preparazione di ricette facili, veloci e gustose. L'uso di erbe ed aromi esalta ancor di più il suo sapore delicato . Petto di pollo ai peperoni Tempo necessario: 35 minuti Ingredienti per 4 persone: - 500 g di petto di pollo a fette - 2 peperoni - 60 g di olive nere - 1 spicchio d'aglio - sale - olio evo Preparazione: Riducete i peperoni a listarelle e fateli rosolare in una padella con olio extra-...

Un condimento che si avvicina al pesto siciliano con variazioni... sempre gustoso, semplice... semplicemente delizioso....

Un'anatra all'arancia al forno molto facile da preparare. A me è venuta buonissima e l'ho fatta il giorno di Natale....

La zuppa del casale è un piatto prevalentemente invernale dall'alto apporto di proteine, tipico della tradizione contadina italiana, a base di legumi e cereali. Si possono utilizzare infatti legumi secchi quali ceci, fave, piselli, lenticchie (meglio se quelle di Colfiorito) e fagioli bianchi e neri (solitamente il tutto si trova già mischiato in apposite confezioni), nonché cereali quali farro perlato, orzo e grano....

Il nostro chef Luca Gatti ci presenta la sua carbonara ai carciofi , una variante vegetariana di questo piatto tanto apprezzato e conosciuto. I carciofi tagliati fini e saltati in padella sostituiscono il guanciale o la pancetta e sono accompagnati dalla tradizionale salsina a base di tuorli d' uovo , sale, pepe e parmigiano grattugiato. Abbiamo scelto di realizzare questo primo piatto con tagliolini di pasta fresca ma è possibile scegliere il formato che si preferisce. Guarda la vide...

La vellutata di patate è una ricetta semplice, veloce e soprattutto senza glutine . Ideale a pranzo o a cena, quando si ha voglia di mangiare con gusto senza doversi impegnare troppo ai fornelli, la vellutata di patate è capace di scaldare anche nelle giornate invernali più fredde e rigide. Scopriamo come prepararne una impeccabile, grazie ai consigli del nostro chef Massimo Martina ....