Ultime Ricette

La torta di mele e cioccolato è un’idea originale per rendere più sfizioso un dolce tradizionale. La dolcezza delle mele si combina perfettamente con il gusto del cioccolato fondente permettendo di ottenere una torta irresistibilmente buona, che piace ai grandi e ai bambini. Gli ingredienti necessari sono quelli comunemente utilizzati per preparare torte soffici , ovvero farina, zucchero, uova, olio e livieto, con l'aggiunta di pezzetti di mela e cioccolato fondente fuso....

La pastiera napoletana con il Bimby è un dolce preparato nelle festività pasquali e di origine campana; è composta da un guscio di pasta frolla che racchiude una farcitura a base di ricotta, zucchero, grano cotto, aromatizzata aroma ai fiori di arancio, cannella e frutta candita. Prepararla con il Bimby è molto semplice, poichè tutti gli ingredienti vengono inseriti nel boccale del Bimby e lavorati per i minuti indicati nella ricetta. Prima si procede con la pa...

Il tortano napoletano con il Bimby è una ciambella rustica tipica del periodo pasquale , molto simile al casatiello, che rientra a pieno titolo tra le torte salate della tradizione culinaria napoletana. L'unica differenza tra i due rustici è che nel tortano le uova sode vengono tagliate a pezzetti e messe direttamente nell'impasto, mentre nel casatiello hanno una funzione anche decorativa essendo messe sulla pasta e ricoperte poi da striscioline d'impasto. Del tortano n...

Dalla sirena Parthenope fino alla leggenda del mare: la vera pastiera napoletana viene realizzata esclusivamente con 7 strisce di pasta frolla . La sua particolare forma e le sue strisce sono da sempre infatti causa di dibattiti, la verità però è solo una: a Napoli la pastiera si mangia solo se realizzata con 7 strisce, scopriamo perché! Storie vere o semplici leggende, cosa conosciamo della pastiera napoletana? Non è Pasqua senza l'inimitabile pastiera, un...

Pulire gli asparagi è un'operazione molto semplice e veloce da eseguire. Innanzitutto per riconoscere gli asparagi freschi prima di acquistarli, bisogna controllare il gambo di essi, che deve risultare secco ma allo stesso tempo non appassito. Inoltre tutti gli asparagi devono avere delle dimensioni uniformi e le punte sode. La pulizia degli asparagi Per pulire gli asparagi, la prima operazione da eseguire è quella di mettersi dei guanti in lattice puliti per evitare di avere l...

I cupcake alla vaniglia sono dei dolcetti anglosassoni, soffici e dall'aspetto grazioso ed invitante. Hanno un inebriante profumo di vaniglia e una glassa al burro guarnita con zuccherini colorati. Talmente buoni da far venire l'acquolina in bocca, questi piccoli pasticcini sono adatti a innumerevoli occasioni: ottimi da servire durante una festa in famiglia o con gli amici, ma anche da gustare come comfort food in un momento di relax. Decorarli può diventare la parte divertente, ...

Il tortano napoletano è un lievitato salato tipico della tradizione gastronomica pasquale di Napoli. La preparazione dell'impasto è molto simile al casatiello , che però viene decorato con le classiche uova in superficie; il tortano, essendo nato come ricetta di riciclo, può avere una farcitura che, oltre alle uova sode, presenta salumi e formaggi a dadini di ogni tipo, dal salame alla mortadella, dalla provola al caciocavallo. Una preparazione antica e gustosa, c...

La torta 12 cucchiai è un dolce semplice e genuino che si prepara con un metodo velocissimo senza bisogno neanche della bilancia! Gli ingredienti infatti non vengono pesati ma misurati con un cucchiaio da minestra: se ne usano 12 per tutto, tranne il lievito e le uova. Noi abbiamo aromatizzato l'impasto con vaniglia e scorza di limone per un risultato davvero profumato. Un'impasto sofficissimo preparato senza burro , completatato da una spolverata leggera di zucchero a velo, da as...

Conservare in modo ottimale gli alimenti implica adottare piccoli ma significativi comportamenti che contrastano lo spreco alimentare. Le patate , versatili ma allo stesso tempo super gustose condite anche solo con olio e prezzemolo, possono essere conservate in diversi modi : in questa guida ti spieghiamo come conservare quelle già cotte e sbucciate, mentre, se hai dubbi su come conservare quelle appena acquistate, in modo che non germoglino, approfondisci qui . Dove e come conservare le...

Il casatiello napoletano è un lievitato rustico salato tipico del periodo pasquale : un piatto ricco e sostanzioso, composto da un guscio di impasto simile a quello del pane e un ripieno a base di salumi e formaggi. A differenza del tortano napoletano , uguale nella forma e nella consistenza, il casatiello viene decorato in superficie con uova intere “ingabbiate” da striscioline incrociate di impasto. È un piatto legato alla religione: si dice che le strisce di pane che...