Ricette di San Valentino

In quasi tutto il mondo il 14 febbraio si festeggia San Valentino, la festa degli innamorati.

In questo giorno gli amanti, soprattutto nei paese di cultura anglosassone, tendono a scambiarsi bigliettini d'amore, chiamati valentine, sagomati a forma di cuore e personalizzati con frasi d'amore.

Nel Medioevo si associava il 14 febbraio con il risveglio della natura, dei profumi, e degli amori assopiti durante la stagione invernale: proprio in questo periodo infatti, si riteneva iniziassero le danze corteggiatrici tra gli uccelli; da qui il diretto collegamento con gli innamorati.

Gli innamorati di tutta Italia regalano cioccolatini, fiori o preparano delle romantiche cenette, arricchite da un sottofondo musicale. La scelta del menù è molto importante per fare centro nel cuore di quella che potrebbe essere l'anima gemella.

Si predilige il pesce, perché leggero e adatto a essere cucinato in tantissimi modi, sempre raffinati. (Come non citare le ostriche e il loro potere afrodisiaco?). Si potrebbe iniziare una cena, per esempio, con un raffinato piatto di spaghetti al pesce spada , un secondo a base di nasello al forno , e finire con una torta al cioccolato senza farina , da guarnire con tanta panna montata.

Per un menù a base di carne, invece, si potrebbe iniziare con un antipasto, per esempio il vitello tonnato e un primo, come i cannelloni di carne, e completare la cena con una torta a cuore di San Valentino .

Mi raccomando, non dimenticate il vino!

Visitate la nostra sezione dedicata alle ricette di San Valentino (Non perdetevi anche i consigli per apparecchiare e decorare la vostra tavola per San Valentino, e scoprite numerose ricette con cui stupire il vostro o la vostra innamorata! Farete un figurone!



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