Video Ricette

Alzi la mano chi non riesce a resistere ad una soffice focaccia appena sfornata?! Noi ne andiamo pazzi e l'abbiamo sperimentata in tutti i modi: qui la nostra versione di focaccia con lievito madre , davvero morbida ma con una crosticina croccante. I tempi di preparazione sono un po' lunghi ma se siete esperti di lievito madre e ne avete da parte da usare, questa è la ricetta giusta. Gustate questa gustosa prelibatezza ancora tiepida in accompagnamento con ciò che amate di ...

La pizza è uno di quei piatti a cui proprio non possiamo rinunciare, soprattutto se preparata con un attenzione particolare per la lievitazione e la qualità degli ingredienti. Che ne dite di provare a realizzare la pizza con il lievito madre ? Un'alternativa al comune uso prepararla con il cubetto di lievito di birra fresco o secco disponibile al supermercato. Un impasto soffice che richiede tempi di lievitazione abbastanza lunghi ma che ci permette di ottenere una pizza dal bo...

Protagonista di queste calde giornate estive è sicuramente la pasta fredda : un piatto leggero e veloce da preparare. La pasta fredda con verdure e pinoli può essere una variante appetitosa. Noi ve la proponiamo con verdure di stagione: zucchine, peperoni e melanzane, arricchita con pinoli. Non vi resta che guardare la nostra video ricetta !...

La pasta frolla allo yogurt è un'ottima alternativa senza burro della ricetta tradizionale. Perfetta per chi desidera preparare dolci più leggeri e genuini, può essere utilizzata come base per deliziose crostate e biscotti di vario tipo. La consistenza rispetto a quella classica risulta più elastica durante la lavorazione: non tenderà a sbriciolarsi mentre la impastate e una volta cotta sarà più morbida e meno croccante. Aromatizzatela come pr...

La torta di patate con prosciutto e formaggio è perfetta quando non sapete cosa preparare per cena : basta lessare e schiacciare le patate, aggiungervi un uovo, farina e parmigiano e creare con metà impasto la una base in una tortiera. Si farcisce con gli ingredienti che si hanno a disposizione, nel nostro caso prosciutto e scamorza, e si ricopre con l'impasto rimanente; si cosparge ancora con parmigiano e via in forno! In 60 minuti avrete preparato una cena gustosissima! Come ...

La torta delle rose con il Bimby è un dolce scenografico di origine mantovana, composto da pan brioche farcito con mandorle, zucchero e gocce di cioccolato. La preparazione non è difficile, il Bimby ci aiuterà a dimezzare i tempi: è un dolce il cui ripieno può essere personalizzato di volta in volta con ingredienti diversi, come marmellata, pinoli, uvetta, cioccolato, Nutella. L'importante è seguire alla lettera le fasi di lievitazione, per ottenere ...

La ciambella al limone e ricotta è una torta semplice e dall'aroma inconfondibile, perfetta da offrire ai nostri ospiti accompagnata da una tazza di tè. Preparata senza burro nè olio, ha un impasto morbido e spugnoso a base di ricotta vaccina e yogurt . Per completare questo dolce abbiamo preparato una glassa a base di zucchero a velo, yogurt e un cucchiaino di succo di limone, che lo rende più goloso ed invitante. Realizza con noi questa ciambella profumata: non ...

Il polpettone di verdure può essere considerato un piatto low cost, veloce da realizzare e facile da preparare. È una valida alternativa, specialmente per i vegetariani , al polpettone di carne e si prepara in poco tempo. Naturalmente gli ingredienti possono essere scelti a seconda dei gusti personali o della disponibilità stagionale: noi ve lo proponiamo a base di patate lesse con l'aggiunta di carote e zucchine saltate in padella con scalogno e olio d'oliva, e succ...

I pancakes al cacao sono una variante delle tipiche frittelle dolci preparate per la prima colazione o per il brunch negli Stati Uniti. Originari dell'America, vengono oggi preparati in molte parti del mondo e anche in Italia la loro preparazione si è diffusa, grazie ai pochi e semplici ingredienti necessari: farina, uova, latte e zucchero e, in questa versione, cacao in polvere. Solitamente vengono serviti con sciroppo d'acero, marmellata o creme spalmabili di vario genere: noi v...

La crostata morbida al cioccolato è un dolce goloso a cui è davvero impossibile resistere! A differenza delle classiche crostate, questo dessert non è preparato con la pasta frolla , ma con un impasto a base di farina, zucchero, uova, burro, latte, cacao e lievito, che in cottura rimane soffice. Per poterla farcire senza difficoltà, è necessario utilizzare uno ' stampo furbo ', ossia una tortiera bassa con una scalanatura interna: una volta cotto e capo...