Ricette sfiziose

La pasta alla norma è un primo piatto tipico della tradizione siciliana , in particolare di Catania, preparato con pasta corta e un condimento a base di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata. Il piatto, dal sapore tipicamente mediterraneo, deve il suo nome al regista catanese Nino Martoglio, che paragonò l'elevata bontà dei sapori alla omonima opera di Vincenzo Bellini. Un classico diventato famoso in tutte le regioni d’Italia, dove si prepara soprattutto dur...

I fiori di zucca al forno sono un piatto fresco e profumato: la nostra ricetta prevede una farcitura a base di burrata, alici e scorza d’arancia Delicati e molto aromatici, i fiori di zucca ripieni sono un piatto semplice ma di grande effetto, realizzati in modo facile e veloce. L'azione più delicata è quella della farcitura dei fiori, bisogna infatti stare molto attenti a non romperli e a distanzarli leggermente sulla teglia per evitare che in cottura si incollino. Prima...

La crema fredda alla Nutella , veloce e golosissima, è un dolce al cucchiaio senza uova e senza gelatina, che si prepara in pochi minuti mescolando soltanto due ingredienti: la tanto amata crema al cacao e nocciole alla panna montata. Una volta pronta la si trasferisce in comodi bicchierini monoporzione e la si può decorare a piacere con panna montata, Nutella, granella di nocciole o biscotti spezzettati. Un dessert semplice ma di grande effetto, ideale per concludere una cena tra ...

A chi non piace la marmellata di ciliegie ? Quasi tutti amano fare colazione con un paio di fette biscottate cosparse con un velo di fantastica frutta sciolta nello zucchero e cotta a puntino. Inoltre, per chi non ne fosse al corrente, la marmellata di frutta, specialmente quella realizzata in casa, è un elemento ottimo per apportare vitamine ai bambini che le assumono senza fare storie ed in maniera piacevole. Vediamo come si prepara la marmellata di ciliegie , nello stesso modo in cui l...

Le ciliegie sono frutti stagionali che maturano soltanto in primavera. Per poterle gustare anche durante le altre stagioni è necessario conservarle. Di seguito vi presentiamo alcune ricette per la conservazione delle ciliegie . Con il liquore Maraschino Il modo più rapido e facile per conservare questo delizioso frutto è lavare accuratamente tutte le ciliegie, asciugarle con un panno e tagliare una parte del picciolo, lasciandone alcuni millimetri. Dopodiché si inseri...

La marmellata di ciliegie con il Bimby è facilissima da preparare ed è deliziosa semplicemente spalmata sul pane o sulle fette biscottate a colazione, ma anche come decorazione finale di crostate e torte , oltre che sulla panna cotta o su un ottimo gelato. Questo squisito frutto estivo dalle numerose proprietà salutari può essere impiegato per preparare una gustosa confettura da conservare e utilizzare tutto l’anno. Ogni volta che apriremo il barattolo, il profu...

La marmellata di albicocche è una delle più classiche e più amate di sempre, tanto dai bambini quanto dagli adulti! Prepararla in casa e gustarla al mattino a colazione spalmata su fette di pane rustico tostato non ha prezzo: è uno dei modi migliori per iniziare la giornata! In questa ricetta ho utilizzato il metodo Ferber . Christine Ferber , non a caso conosciuta come la fata delle confetture , ha messo a punto una modalità di preparazione di confetture e mar...

La torta di albicocche e yogurt con la sua frutta fresca di stagione ricorda i sapori dell'estate , inebrianti e frizzanti. Ingrediente protagonista sono le albicocche: la loro naturale acidità viene bilanciata dal sapore dolce e delicato dell’impasto allo yogurt che rende la torta perfetta per la colazione o la merenda anche dei più piccoli. Parte delle albicocche vengono aggiunte a pezzetti direttamente nell’impasto, il resto invece viene utilizzato per decorare l...

Le acque aromatizzate , o "infused waters", sono bevande fresche e dissetanti a base d'acqua, frutta o verdura, ed erbe aromatiche lasciata in infusione per qualche ora, di solito tutta la notte, in modo che rilascino il loro sapore e le proprietà benefiche per il nostro organismo. Prepararle è davvero facilissimo e ognuno di noi può variare gli ingredienti, scegliendo tra frutta e ortaggi, a seconda dei propri gusti personali. Possiamo sorseggiarle durante tut...

Il semifreddo al caffè è un dessert estivo senza uova dalla consistenza simile al gelato , perfetto per concludere un pasto o concedersi una pausa golosa durante la giornata. Pronto in pochissimi passaggi, per prepararlo occorrono semplici ingredienti: si monta la panna con lo zucchero e poi si unisce il latte condensato mescolato al caffè . Il semifreddo deve poi solidificarsi e raffreddare in freezer per alcune ore, ma vale sicuramente la pena aspettare per poi gustare un ...