Dolci per la Befana

"La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte..."
Avete fatto i bravi nell'anno appena concluso? Allora potete sperare che la Befana vi porti una montagna di dolci! Nel caso contrario potrete accontentarvi di un po' di carbone dolce.
La figura della Befana, festeggiata in Italia (e in alcuni paesi europei) il 6 gennaio, ha sempre suscitato curiosità, in quanto la tradizione la ritrarrebbe con le sembianze di una brutta donna anziana, che indossa vestiti logori e vola su una scopa.
La Befana sarebbe allo stesso tempo gentile e cattiva: ricompensa con caramelle e dolciumi i bambini che durante l'anno sono stati bravi; con carbone i disobbedienti.
Per accogliere l'Epifania molti di noi amano sbizzarrirsi creando dolci ad hoc, come il carbone dolce, biscotti, la pinza, gli anicini, e pastiere. Ogni regione d'Italia ha le proprio tradizioni, e in questa sezione troverete numerose ricette come ispirazione.



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