Biscotti ferro di cavallo


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Preparazione 25 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

Biscotti ferro di cavallo

I biscotti ferro di cavallo sono dei frollini semplici e leggeri dalla tipica forma a 'U' e con le punte ricoperte di cioccolato fondente. Facilissimi e veloci da preparare sono l'ideale da gustare a colazione o per una merenda golosa: prova a realizzarli anche nella versione con il Bimby.

Non perdete la nostra videoricetta per essere guidati passo passo nella preparazione di questi dolcetti di pasta frolla.

Con le dosi indicate si ottengono circa 20-25 biscotti.
 

Categoria: Biscotti

150 g di farina 00
75 g di zucchero semolato
scorza grattugiata di 1/2 limone
un pizzico di sale
2 tuorli (freddi da frigo)
90 g di burro (freddo da frigo)
150 g di cioccolato fondente

Preparazione

Come fare i Biscotti ferro di cavallo

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Per prima cosa prepariamo la pasta frolla: su una spianatoia disponiamo la farina a fontana, vi versiamo al centro lo zucchero e i due tuorli [1]. Aromatizziamo con la scorza grattugiata di 1/2 limone e aggiungiamo un pizzico di sale [2]. Lavoriamo il tutto velocemente con le dita.

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Uniamo successivamente il burro freddo da frigo [3] e iniziamo ad impastare in modo energico [4]

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fino a formare un panetto [5] che ricopriamo con la pellicola trasparente e che lasciamo riposare in frigorifero per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo necessario riprendiamo la pasta frolla e lavoriamone poca per volta, [6]

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formando dei cilindri di circa 10-12 cm di lunghezza [7] che curviamo per dargli la forma di un ferro di cavallo. [8]

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Disponiamoli su una leccarda rivestita con carta da forno e cuociamo a 180° per 10-15 minuti [9]. Una volta raffreddati immergiamo le estremità dei biscotti nel cioccolato fondente fatto sciogliere in un pentolino [10] e adagiamoli su una griglia per far indurire di nuovo il cioccolato.

I nostri biscotti ferro di cavallo sono pronti per essere gustati!

Ricetta biscotti ferro di cavallo

Per quale occasione

La giusta colazione per gli amanti dei frollini.

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