Ricette di Primavera

Il gateau di patate e zucchine è una ricetta facilissima da preparare, con cui possiamo divertirci con i più piccoli: la dolcezza delle patate e delle zucchine, assieme al gusto saporito delle uova e del prosciutto cotto, creano un connubio davvero molto interessante. La mozzarella regala il carattere filante, da condividere, come un supplì; il parmigiano grattugiato aggiunge quella gradevole sapidità. E' una pietanza versatile e adatta a molteplici occasioni, ott...

Golosa, morbida e squisita sono solo tre degli aggettivi con cui possiamo descrivere la torta al cioccolato con fragole : una vera delizia per il palato che possiamo preparare per occasioni speciali o per feste di compleanno. La base al cioccolato rende questo dolce già invitante di per sé ma, la farcitura con panna montata e fragole lo trasformano senza dubbio in qualcosa di unico che farà sognare i vostri ospiti. Prepararla non è per nulla complicato, segui i nostri...

Il macco di fave è un piatto tipico siciliano, che non richiede grande abilità in cucina, semplice da preparare con ingredienti genuini, principalmente le fave che possono essere sia secche che fresche. Da entrambi comunque viene ricavata una crema buona da gustare da sola o come condimento della pasta. Esistono diverse varianti del macco di fave e si è soliti degustarla anche arricchita di altri legumi, verdure come la bietola o le erbe aromatiche. Solitamente viene abbinat...

La pasta fredda con zucchine e mozzarella è forse la più preparata tra le insalate di pasta. Facile, veloce e praticissima è ideale da portare in piscina, al mare, in vacanza e anche in ufficio . Esistono infinite versioni della pasta fredda, ognuna con ingredienti e abbinamenti che si sposano in maniera diversa. Considerata da molti come un'insalata estiva è molto apprezzata, insieme all' insalata di riso , quando fa caldo poiché può essere cuci...

Le chips di zucchine, croccanti e fragranti, sono un contorno invitante e gustoso che piacerà a grandi e piccini: si preparano con un mix di spezie a piacere, che può essere personalizzato di volta in volta con ingredienti diversi. Noi abbiamo utilizzato olio, origano, curry, peperoncino e sale. Realizzarle è semplicissimo: una volta deciso se tagliare le zucchine a rondelle o nel senso della lunghezza, basterà cospargerle con l'emulsione creata e infarinarle, una...

Ci siamo, l' estate e le sue ricette è alle porte e cosa c'è di meglio che prepararci alla bella stagione cominciando a gustare un buon gelato alla fragola , il grande classico preferito dai bambini e non. Il gelato alla frutta, soprattutto quello preparato in casa, è sano e nutriente. Il gelato alla fragola fatto in casa, con e senza gelatiera, garantisce un risultato genuino, fresco, colorato e soprattutto sano se utilizziamo ingredienti di stagione freschi e magar...

Le polpette di carne con zucchine e pinoli sono una gustosa alternativa alle classiche polpette: un secondo piatto perfetto per i pranzi e le cene in famiglia in cui dominano la semplicità e il buon cibo. Le polpette possono essere preparate in moltissimi modi: da quelle classche al sugo alle più particolari polpette di tonno . Per una variante light, scegliete quelle al forno e se siete vegetariani quelle senza carne . Con le nostre dosi ricavarete circa 10-12 polpette di media gr...

Il petto di pollo con zucchine e aceto balsamico è un secondo piatto leggero e completo, perfetto da preparare per una cena da organizzare all'ultimo minuto. Si tratta infatti di una ricetta davvero veloce da realizzare, ma che ci conquisterà con il suo sapore deciso. Il petto di pollo viene tagliato a striscioline, infarinato e saltato in padella con le zucchine a dadini: dopo qualche minuto di cottura versiamo l' aceto balsamico e lo facciamolo glassare. Semplice e rapido...

Un piatto sfizioso e assolutamente creativo, perfetto per sorprendere i nostri ospiti a tavola: le capesante con asparagi, gelèe di barbabietola . Questo piatto ricercato, ma di semplice preparazione prevede capesante scottate, che nascondono virgole di caprino, adagiate su una deliziosa crema di asparagi e colorate da polvere di prosciutto crudo essicato in forno e gocce di gelèe di barbabietola. A presentare questo secondo piatto di mare la nostra chef Rubina Rovini . Non perdere...

Gli asparagi sono ortaggi molto apprezzati in cucina e contengono un elevato apporto di vitamine e di sali minerali . Gli asparagi devono essere consumati freschi e, al momento dell'acquisto, le punte devono apparire chiuse e ben sode. Il loro sapore ricorda quello dei carciofi e costituiscono la base per ottimi secondi con gli asparagi . Il sodalizio degli asparagi con il prosciutto , gli scampi e le uova è assolutamente da provare. Involtini di asparagi al prosciutto: delicatezza e ...