Ricette di Primavera

La pasta con gli agretti è un primo piatto leggero e genuino, pronto in pochissimi minuti, reso gustoso dall'aggiunta di parmigiano grattugiato in superficie. Gli agretti sono una verdura tipicamente primaverile e, viste le sue numerose proprietà, è consigliabile farne scorta e scorpacciate quando si possono trovare presso gli ortofrutta. Per preparare la pasta, si iniziano a pulire le verdure e si fanno sbollentare per qualche minuto. Mentre gli spaghetti cuociono, gli ...

Gli spaghetti con le puntarelle sono un piatto tipoco romano stagionale molto semplice e gustoso. Vediamo come si preparano....

Il Cuscus di zucchine, ceci e carote è un piatto sano e facile da preparare, perfetto da servire in tavola sia a pranzo che a cena. Una soluzione perfetta in caso di ospiti vegetariani; possiamo cucinarlo anche in anticipo e gustarlo sia caldo che freddo, come una classica insalata di riso o farro. Il couscous, tipico della cucina nordafricana, viene gustato e preparato in tantissime varianti: ve lo proponiamo con verdure e legumi cosi da trasformarlo in un piatto unico, completo e equili...

I flan di zucchine sono una preparazione tipica della cucina italiana, perfetti da servire come antipasto o durante un aperitivo casalingo, con un buon bicchiere di vino. Parmigiano grattugiato, uova, verdure e panna sono gli ingredienti fondamentali per la buona riuscita di questo piatto: per prepararlo basterà cuocere prima le zucchine e poi frullarle con il resto degli ingredienti. Il basilico fresco donerà poi quel profumo inconfondibile che si spargerà in tutta la casa ...

La pasta con zucchine e pancetta è un primo piatto sfizioso, ideale da gustare in primavera , quando questo ortaggio è di stagione. La preparazione è molto semplice e veloce: facciamo rosolare la pancetta a dadini in padella e poi vi si aggiungono le zucchine. Infine facciamo saltare la pasta con il condimento qualche minuto completando con panna da cucina oppure un formaggio tipo Philadelphia. Il risultato è una pasta cremosa e saporita al punto giusto. Se siete alle...

La ricetta della cheesecake alle fragole senza cottura colpisce per il suo sapore fresco e delicato, grazie all'utilizzo della salsa di fragole , prima frullate e poi setacciate per ricavare il loro succo. La base croccante formata da biscotti secchi sbriciolati e burro entra in contrasto perfetto con la morbidezza e spumosità della farcitura, composta da un formaggio spalmabile, nel nostro caso Philadelphia , zucchero a velo e salsa di fragole. Questa Cheesecake alle fragole senza co...

I muffin salati alle zucchine sono dei piccoli tortini monoporzione gustosi e semplici da preparare: una vera gioia per occhi e palato. A base di zucchine, ricotta vaccina e parmigiano grattugiato i muffin salati sono la ricetta ideale per uno snack veloce a metà pomeriggio, per un piccolo aperitivo prima di cena, ma anche per un pasto più completo, in abbinamento, magari, con dell'insalata o del pinzimonio. Si tratta di una preparazione veloce che richiede meno di tre quarti d...

Il rotolo alle fragole è un dolce tipicamente primaverile , che racchiude in se tutto il profumo e il sapore di questa stagione. Per realizzarlo basta preparare una base sottile di pasta biscotto che andrà a racchiudere una deliziosa farcia di fragole e panna. Essendo un dolce fresco e leggero, può essere preparato anche come dessert per delle cene estive. Vediamo quali sono gli ingredienti e come procedere passo dopo passo alla realizzazione del nostro rotolo alle fragole ....

La vellutata di asparagi è un piatto primaverile, gustoso e genuino, perfetto da assaporare caldo con crostini di pane tostati, ma anche tiepido nelle giornate più calde, per fare il pieno di vitamine. Utilizzare in cucina nel periodo primaverile un ortaggio come l' asparago è un qualcosa di meraviglioso. Questa verdura dal verde brillante, dall'aspetto spinoso e dal gusto deciso ha una versatilità tale da poterlo inserire in qualsiasi ricetta, dall'antipa...

Le mini cheesecake alle fragole sono dei dolci al cucchiaio monoporzione che vengono servite in un bicchiere. Grazie alla sua deliziosa consistenza morbida che si contrappone alla compattezza della base di biscotto, la mini cheesecake alle fragole rappresenta un dolce di cui pochi sanno ormai fare a meno. La cheesecake è un dessert dal sapore gradevolmente acidulo di origine americana ma ormai ampiamente sbarcata anche in Italia con grande successo....