Ultime Ricette

Ideale per un compleanno o per festeggiare un'occasione speciale, la torta Chantilly è un dessert elegante e raffinato. Composto da un soffice pan di Spagna , tagliato in 3 dischi, alternato con una golosa crema chantilly all'italiana, conosciuta anche con il nome di crema diplomatica . Questa farcitura si prepara mescolando la crema pasticcera con la crema chantilly: due preparazioni che in parte abbiamo anche utilizzato per realizzare la decorazione finale. Un dolce scenografico...

La frittata al forno con spinaci e feta è un secondo piatto gustoso preparato con uova, formaggio, spinaci e formaggio feta, cotto in forno e tagliato a quadrotti. Ideale come secondo piatto, antipasto o anche come sostanzioso piatto unico, la frittata al forno con spinaci e feta è facile e leggera perché realizzata al forno invece che in padella. E’ buonissima calda ma anche a temperatura ambiente, perfetta anche da portare fuori casa per una gita o un picnic. Pu&ogra...

La pasta al pesto di pomodorini arrosto è un primo piatto vegetariano gustoso e facile preparato con pomodorini rossi cotti prima in forno e poi frullati insieme a mandorle, basilico e formaggio per ottenere un pesto cremoso e saporito . Perfetto per condire la pasta ma anche per farcire crostini, panini e piadine, il pesto di pomodorini arrosto ha un sapore inconfondibile grazie alla cottura in forno e allo zucchero che li rendono leggermente abbrustoliti e caramellati. La freschezza del...

La sfogliata agli asparagi è una torta salata rustica e sfiziosa da servire con l'arrivo della primavera, stagione in cui questo ortaggio è protagonista. La base di pasta sfoglia croccante è farcita con un ripieno morbido a base di ricotta, uova e parmigiano con l'aggiunta di asparagi cotti in padella e poi frullati. Le punte di questa verdura, più tenere, sono invece disposte sulla superficie per un effetto scenografico. Semplicissima e versatile, questa rice...

I Bretzel sono il pane , dalla inconfondibile colore ambrato e la forma ad anello annodato, tipico di molte regioni tedesche e in Alto Adige. Accompagnato sempre da una buona birra, wurstel, salumi e formaggi tedeschi, il bretzel è un lievitato salato croccante fuori e morbido dentro, molto particolare perché richiede una doppia cottura (in acqua e bicarbonato e poi in forno), un riposo in frigorifero e una decorazione di sale grosso. Esistono diverse versioni dei bretzel, che poss...

Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio senza uova, fresco e goloso, una vera delizia da gustare con l'arrivo della bella stagione. Si prepara facilmente alternando strati di biscotti a crema alle fragole. Cremoso e perfetto da mangiare accompagnato con un buon bicchiere di limonata fresca. Una ricetta che si ispira al classico tiramisù ma che non provede l'utilizzo di uova e che sostituisce il caffè con una deliziosa e leggera salsa di fragole, in cu...

La Torta Lindt , dal nome della celebre marca svizzera di cioccolato, è una crostata morbida semplice da preparare ma dal successo assicurato! Come base ha un impasto soffice al cacao e come farcitura una golosissima crema preparata con panna e cioccolato al latte Lindt. Utilizzando uno "stampo furbo", la torta, una volta cotta e capovolta, avrà la parte centrale più bassa, perfetta per accogliere e contenere la ganache al cioccolato . Qualche frutto di bosco e un ...

La torta di pane salata è un'ottima idea per non sprecare il pane raffermo avanzato e trasformarlo in un piatto saporito e appetitoso che non siano le solite polpette. Il pane secco viene spezzettato e ammorbidito con il latte, si aggiungono poi aromi, parmigiano e uova: mescolando si ottiene un impasto lavorabile da stendere in padella e farcire a piacere. Noi abbiamo optato per un po' di passata di pomodoro, prosciutto cotto e scamorza per un ripieno stile pizza. Una decina di m...

La crostata di pasta sfoglia è il dolce perfetto per quando non si ha tempo: pronta in pochissimi passaggi, ci permette di portare in tavola un dessert goloso e semplice, sicuramente apprezzato da amici e parenti. La pasta sfoglia già pronta è un valido alleato, e non solo per le torte salate salva cena! Possiamo di volta in volta variare la farcitura: noi oggi ve la proponiamo con una delicata crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia. Non mancano le classiche strisce in ...

Le penne alla crema di asparagi sono un primo piatto veloce e molto gustoso, preparato con asparagi freschi cotti in padella e poi frullati con formaggio e pistacchi per formare una salsa cremosa e saporita. Il risultato è una pasta rustica e profumata, perfetta per un pasto informale dell’ultimo minuto. Le penne sono uno dei formati perfetti per questo condimento, ma potrete scegliere anche rigatoni, fusilli o farfalle. e pasta alla crema di asparagi è un piatto veloce e di ...