Un grande ma semplice primo piatto di pesce. Tradizionale e molto gustoso. Ecco gli spaghetti al sugo di polpo e pomodorini.
Portare a bollore una pentola di acqua acidulata con un cucchiaio di aceto.Sbollentare, immergendo il polpo 3 volte dalla testa e poi rilasciarlo in acqua e bol
Nel mixer tritareuna manciata di foglie di prezzemolo, i capperi, le alici e le olive, aggiungere poi il tonnoe tenere da parte il trito.Mentre cuociono gli spa
In un tegame soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio. Aggiungere il peperoncino, i calamari tagliati a rondelle, tostarli e cuocere per 5 minuti a fuoco
Mentre cuociono in abbondante acqua salata gli spaghetti, in una padella soffriggere la cipolla tritata in un cucchiaio di olio e aggiungere lo speck. Renderlo
In un tegame soffriggere in 2 cucchiai d'olio il trito preparato.Aggiungere le seppioline, tostarle e sfumare con il vino e lasciare evaporare.Cuocere per 25 mi
Mentre la pasta cuoce, prelevare 2 mestoli di acqua di cottura che servirà più avanti.In una ciotola sistemare il burro ammorbidito, le fettuccine scolate al de
Fare aprire le vongole in un tegame coperto, filtrarne il liquido e sgusciarle, lasciandone qualcuna per la decorazione del piatto.In un altro tegame soffrigger
In un tegame soffriggere un trito di aglio, peperoncino e prezzemolo e 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere i polpetti e tostarli, abbassare la fiamma e coprire c
Gli spaghetti aggrappati sono un primo piatto semplice, particolare e della tradizione italiana allo stesso tempo.