La pasta con melanzane e ricotta è un primo piatto estivo, tipico della tradizione siciliana, che si ispira alla ricetta della celebre pasta alla Norma.
La pasta al forno con melanzane è un piatto gustoso della cucina mediterranea perfetto da preparare in estate quando l'ortaggio è di stagione, fresco e genuino.
La quinoa con melanzane e feta è un piatto fresco e leggero, ideale da gustare nella bella stagione, come ottima alternativa alla classica insalata di riso.
Gli hamburger di melanzane sono un secondo piatto vegetariano, semplice e gustoso, insaporito con pecorino romano e parmigiano grattugiato.
Le pizzette di melanzane con acciughe e fontina sono uno stuzzicante antipasto dal sapore mediterraneo, ideale da preparare in estate e gustare in compagnia.
Gli involtini di melanzane con formaggio, pomodoro e basilico sono un piatto ricco e appetitoso dal profumo mediterraneo, ottimi da gustare nella bella stagione
Per preparare i prelibati cannelloni alle melanzane, dobbiamo innanzitutto lavare queste ultime, sbucciarle e tagliarle a dadini. Fatto ciò, saltiamole i
Veloci da preparare e belli da vedere, gli involtini di melanzane con feta, pomodorini e basilico sono un genuino e saporito antipasto dal sapore mediterraneo
Gli involtini di melanzane con aglio e noci, croccanti fuori e dal cuore cremoso di mozzarella, sono un prelibato e sfizioso antipasto vegetariano.
La pasta fredda con peperoni, melanzane e frutta secca è un ricco e vivace primo piatto primaverile, ideale da portare in tavola per un pranzo in compagnia.
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