Antipasti: ricette facili e veloci

Quando organizziamo pranzi e cene per occasioni particolari o durante le festività, è tipico offrire, prima delle portate principali, alcuni piatti definiti antipasti, proprio perché precedono i pasti.
Esistono numerosissime varianti: piatti freddi o caldi, più elaborati o più semplici, come tartine e bruschette.
Le due categorie principali sono, però, gli antipasti di terra, a base di carne e verdure, o di mare, a base di pesce. È buona norma scegliere la tipologia a seconda delle portate successive.

Ti proponiamo alcune idee semplici e veloci per iniziare con piatti all'insegna del gusto!



Funghetti finti

I funghetti finti sono un simpatico antipasto o secondo piatto che piacerà ai vostri bambini, ma sarà apprezzato anche dai gra...

Castagne alla valdostana

Le castagne alla valdostana sono un delizioso accompagnamento per salumi e formaggi... valdostani soprattutto....

Peperoncini ciliegia piccanti ripieni sott'olio

I peperoncini ciliegia ripieni sott'olio sono una specialità del sud Italia. Ideali come antipasto o come contorno per chi ama il...

Bruschette fichi e salmone

Tempo di fichi ed ecco una bruschetta molto stagionale: le bruschette fichi e salmone da servire come antipasto e secondo leggero....

Uova in verde

Una deliziosa salsina per piatti freddi... o per guarnire le uova sode. Ho rielaborato un delizioso antipasto di un amico cuoco in un agritu...

Uova verdi al prezzemolo

Le uova verdi al prezzemolo sono un antipasto freddo delizioso e semplicissimo da preparare. E' molto indicato nella stagione estiva ....

5 antipasti estivi

Con l'arrivo dell'estate si è più propensi ad organizzare tavolate e feste all'aperto. Di seguito troverete le ric...

Involtini di melanzane grigliate

Gli Involtini di melanzane grigliate sono molto veloci da preparare. Un antipasto molto buono e leggero con una farcitura di tonno, maionese...

Carpaccio di bresaola agli agrumi

Il Carpaccio di bresaola agli agrumi è la giusta soluzione se proprio dobbiamo (o vogliamo) stare lontani dai fornelli... è un antipasto, ma...

Involtini di bresaola con Philadelphia

Avete amici a cena e non sapete cosa preparare? Fa caldo e non avete voglia di stare ore ai fornelli per preparare la cena? Volete qualcosa ...