Antipasti: ricette facili e veloci

Quando organizziamo pranzi e cene per occasioni particolari o durante le festività, è tipico offrire, prima delle portate principali, alcuni piatti definiti antipasti, proprio perché precedono i pasti.
Esistono numerosissime varianti: piatti freddi o caldi, più elaborati o più semplici, come tartine e bruschette.
Le due categorie principali sono, però, gli antipasti di terra, a base di carne e verdure, o di mare, a base di pesce. È buona norma scegliere la tipologia a seconda delle portate successive.

Ti proponiamo alcune idee semplici e veloci per iniziare con piatti all'insegna del gusto!



Anelli di cipolla in pastella

La cipolla è largamente impiegata nelle cucine di ogni paese. Gli anelli di cipolla in pastella, in particolare, ricordano un piatto tipico ...

Crostini al Philadelphia e marmellata di fichi

Un antipasto sfizioso che abbina la marmellata dolce di mandorle al formaggio spalmabile Philadelphia. Da provare in una cena tra amici....

Crostini salsiccia e stracchino

Un antipasto sfizioso, facile e veloce da preparare (bastano 10 minuti) con soli 3 ingredienti: pane, salsiccia e stracchino....

Code di gamberi alla paprika

Un delizioso antipasto o un particolare secondo piatto per le occasioni importanti....

Insalata di formaggi alle erbe aromatiche

Un delizioso antipasto...ma anche cucina del riciclo per utilizzare i formaggi che restano in frigorifero inutilizzati. In ogni caso un piat...

Riso Venere e fantasia di mare

Una particolare insalata di riso, di pesce. Elegante e molto leggera!!!...

Crostini estivi al pesto di zucchine

Deliziosi, ma soprattutto delicati crostini... di stagione!...

Come fare gli involtini primavera

Come è risaputo gli involtini primavera sono un tipico piatto della cucina cinese e sono indubbiamente tra i piatti di maggiore spicc...

Come fare i fiori di zucca ripieni al forno

Con l'estate arrivano i fiori di zucca, vediamo assieme come prepararli ripieni e come cuocerli al forno in modo che rimangano ben grati...

Involtini sfiziosi di salmone affumicato

Un antipasto gustoso, semplice con salmone affumicati, formaggio cremoso e pistacchi....