Torta alle noci


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Preparazione 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

Torta alle noci

La torta alle noci è un dolce leggero ma sfizioso, perfetto per chi ama la frutta secca.

Le noci sono in parte tritate finemente e in parte lasciate a pezzetti più grandi in modo che la loro presenza crei un piacevole contrasto con la morbidezza dell'impasto.

Una ricetta semplice per una torta da gustare a colazione oppure a merenda e fare il pieno di energia. 

Non perderti la videoricetta della nostra Torta alle noci.

Categoria: Torte

100 g di burro
120 g di zucchero semolato
2 uova
100 g di farina 00
100 g di noci
8 g di lievito per dolci
scorza grattugiata di 1/2 limone

Preparazione

Come fare la Torta alle noci

Torta alle noci - Passo 1
Torta alle noci - Passo 2

In una boule uniamo il burro ammorbidito con lo zucchero semolato [1] e lavoriamoli con le fruste elettriche, poi aggiungiamo un uovo per volta e continuiamo a mescolare [2].

Torta alle noci - Passo 3
Torta alle noci - Passo 4

Quando il composto è bello cremoso, grattugiamo la scorza di mezzo limone per aromattizzare [3] e uniamo la farina setacciata [4] e il lievito per dolci.

Torta alle noci - Passo 5
Torta alle noci - Passo 6

In un mixer tritiamo finemente metà delle noci e poi le incorporiamo all'impasto [5]. Tritiamo grossolanamente con il coltello l'altra metà della frutta secca [6] e aggiungiamola al resto degli ingredienti.

Torta alle noci - Passo 7
Torta alle noci - Passo 8

Mescoliamo bene il tutto [7], dopodiché trasferiamo il composto in una tortiera da 24 cm di diametro, che abbiamo precedentemente imburrato e infarinato. Cuociamo in forno ventilato a 170° per 30-35 minuti [8].

La nostra torta alle noci è pronta: spolveriamo con zucchero a velo e serviamo.

Ricetta Torta alle noci

Consigli

E' possibile sostuire la parte di noci tritata finemente con la stessa quantità di farina di noci.

Per quale occasione

Buona a colazione o per una pausa pomeridiana.

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