Ricette con le carote

Le carote sono un ortaggio dalle molte proprietà benefiche per il nostro organismo, in particolare per la nostra pelle soprattutto se esposta al sole e per i nostri occhi.

Dolci e croccanti, per trarne tutti i benefici le carote dovrebbero essere consumate crude: in caso di cottura cerchiamo di preferire il metodo a vapore che preserva al massimo le sostanze contenute all'interno degli ortaggi.

In cucina sono un ingrediente versatile: spesso sono servite come contorno in accompagnamento ad altre verdure, sia crude come le carote alla julienne, che cotte, ad esempio trifolate o in agrodolce; deliziose, soprattutto in inverno sono le zuppe e vellutate preparate con quest'ortaggio e, talvolta con l'aggiunta di patate. Infine le carote sono utilizzate per la preparazione di tantissimi dolci, soffici torte, ciambelle e muffin da gustare a colazione o a merenda, come la celebre torta camilla e le innumerevoli varianti.

Non perdere la nostra selezione di ricette con le carote!



Frullato di mango e carota

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Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3
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Come cucinare le carote lesse e al forno

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Come conservare le carote

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Fagiolini con carote all'origano

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Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Burger di ceci, carote e tonno

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Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
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Zuppa con piselli e carote

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Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
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Torta di carote e yogurt

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Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
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Num. ingredienti: 13
Insalata di carote e arance

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Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10