Ricette con i carciofi

Ricco di vitamine e minerali, il carciofo è un ortaggio gustoso, genuino e salutare. E' protagonista di tante preparazioni diverse, dai primi, ai secondi fino ai contorni: qui la nostra selezione con le ricette più invitanti.



Arista di maiale con carciofi e patate

L' arista di maiale al forno è un secondo piatto classico, tenero e gustoso. Di semplice e veloce preparazione, questo morbido ar...

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Carciofi ripieni

I carciofi ripieni sono un secondo piatto rustico, facile e veloce da preparare. Per il ripieno abbiamo scelto salsiccia, uovo e parmigiano ...

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3 ricette con i carciofi

Leggeri, facili da preparare e con pochissime calorie, i carciofi sono tra le verdure più utilizzate nella tradizionale gastronomia m...

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Carciofi ripieni vegetariani

I carciofi ripieni sono una ricetta tipica del sud Italia, molto diffusa anche in Toscana, che prevede una lavorazione molto precisa, vista ...

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Carbonara ai carciofi

Siete amanti della carbonara vegetariana? Lo chef Luca Gatti ci presenta la sua pasta alla carbonara con i carciofi realizzata con tagliolin...

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Carciofi in pastella fritti

I carciofi in pastella fritti sono un gustosissimo metodo per cucinare questi alimenti. Le verdure consumate a crudo, bollite o al vapore so...

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Vellutata di carciofi

Il carciofo è un ortaggio dalle alte qualità depurative e drenanti tant'è vero che viene usato anche come pianta of...

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Baccalà con purè e carciofi

Il baccalà con purè e carciofi è un secondo piatto di pesce con contorno ideale per le feste di Natale ma non solo. Il ...

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Sfogliata ai carciofi, mozzarella e prosciutto cotto

Semplicemente...un piatto unico. Un secondo piatto, ma un delizioso antipasto....

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Torta pasqualina con i carciofi

La Torta pasqualina è la tipica torta salata del periodo di Pasqua da mangiare anche a Pasquetta durante il pic-nic. Ecco una variant...

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