Pizzette di melanzane


Photo credits:
Preparazione 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 8
Costo Basso

Presentazione

Pizzette di melanzane

Sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa? Ecco le pizzette di melanzane, un modo originale e velocissimo di preparare questa verdura estiva. Si tratta di fette di melanzana grigliate, condite con passata di pomodoro e mozzarella e guarnite con olive e basilico. Un antipasto gustoso e semplice che conquisterà anche i vostri bambini.

Segui la nostra videoricetta per imparare a cucinarle e personalizzale con gli ingredienti che ti piacciono di più.

Categoria: Antipasti

1 melanzana
2 mozzarelle
q.b. passata di pomodoro
q.b. olive verdi e nere
q.b. origano
q.b. olio extra vergine

Preparazione

Come fare le Pizzette di melanzane

1
2

Per preparare le nostre pizzette, iniziamo con lavare bene una melanzana e tagliarla a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Grigliamo le fette ottenute da entrambi i lati [1] e le disponiamo su una teglia rivestita con la carta da forno. A questo punto possiamo condirle con la passata di pomodoro [2]

3
4

e la mozzarella tagliata a pezzetti [3]. Ricordatevi di scolare bene la mozzarella, in modo da non bagnare troppo le fette che altrimenti in cottura potrebbero rimanere eccessivamente morbide.
Possiamo poi guarnire a piacere le pizzette, noi abbiamo utilizzato olive denocciolate verdi e nere [4] e insaporito con un po' di origano.

5
6

Aggiungiamo olio extra vergine [5] e cuociamo in forno a 180° per circa 10 minuti [6].

7

Trascorso il tempo necessario, decoriamo con alcune foglie di basilico fresco e serviamo le nostre pizzette di melanzane ancora calde o tiepide [7].

Consigli

Le melanzane più indicate per questa ricetta sono quelle tonde: sceglile ben sode.
E' comunque possibile utilizzare anche quelle lunghe. 

Per quale occasione

Perfette come antipasto o come aperitivo.
Un modo originale per far mangiare la verdura anche ai più piccoli.

Ti è piaciuta la ricetta?

Vota la ricetta!
    Totale Voti: 3, Media voti: 4