Muffin con crusca e avena

Name: Muffin con crusca e avena
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina 00; 50 g di fecola; 100 g crusca di avena; 100 g miele 8 (a scelta); 50 g zucchero di canna; 150 ml latte; 1 uovo; 2 cucchiai olio di semi; 5 cucchiai di fiocchi d'avena; 1 cucchiaino di cannella; 8 g di lievito vanigliato per dolci

I muffin con crusca di avena sono dei golosi dolcetti ricchi di fibre, realizzati con ingredienti genuini e nutrienti.
Sono ottimi da gustare al mattino, insieme a un caldo cappuccino o una tazza di tè verde, così da cominciare la giornata con la giusta carica di energia e vitalità.

Questi morbidi e profumati tortini sono dolcificati con zucchero di canna e miele, un dolcificante ricco di preziosi micro-nutrienti che contribuisce, insieme alla cannella in polvere, a donare un aroma intenso ed avvolgente.

I muffin con crusca d'avena sono molto semplici da preparare in casa e perfetti per ogni occasione, anche da proporre ai bambini come merenda pomeridiana, insieme a una porzione di frutta fresca. Stuzzicanti, gustosi e irresistibili al palato: non ci resta che scoprire come realizzarli!

Categoria: Muffin

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Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per 6 persone

150 g farina 00

50 g di fecola

100 g crusca di avena

100 g miele 8 (a scelta)

50 g zucchero di canna

150 ml latte

1 uovo

2 cucchiai olio di semi

5 cucchiai di fiocchi d'avena

1 cucchiaino di cannella

8 g di lievito vanigliato per dolci

Preparazione

Come fare i Muffin con crusca e avena

Per preparare questi muffin, setacciamo la farina 00 e la fecola all'interno di una ciotola capiente e uniamo anche lo zucchero, il lievito vanigliato per dolci, un cucchiaino di cannella in polvere e la crusca di avena.
Utilizzando una ciotola a parte, montiamo le uova insieme al latte a temperatura ambiente, fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo uniamo anche l'olio di semi e il miele millefiori liquido.

Incorporiamo a poco a poco il composto liquido alla miscela di farina, zucchero e crusca di avena, mescolando accuratamente l'impasto con un cucchiaio.
Non appena appare omogeneo e senza grumi di farina, possiamo versarlo all'interno dei pirottini, aiutandoci con due cucchiaini. Infine, guarniamo i muffin in superficie con alcuni fiochi d'avena. Per una migliore riuscita, consigliamo di inserire i pirottini all'interno di uno stampo per muffin.

Accendiamo il forno statico a 200° e attendiamo qualche minuto che raggiunga la giusta temperatura. A questo punto, inforniamo i muffin con crusca di avena e lasciamoli cuocere per circa 20 minuti, fin quando non risulteranno dorati e ben lievitati.

Una volta cotti, lasciamoli intiepidire e, poi possiamo guarnirli con una spolverata di zucchero a velo.

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Consigli e Varianti

Se il miele dovesse essere solido, possiamo facilmente scioglierlo ponendo il barattolo in vetro a bagnomaria.

È possibile sostituire il latte vaccino con una bevanda vegetale a propria scelta, così da realizzare dei muffin con crusca di avena adatti anche agli intolleranti al lattosio.

Per quale occasione

I muffin con crusca di avena sono dei dolcetti rustici e genuini, molto semplici e veloci da preparare. Sono ottimi da gustare a colazione o come salutare spuntino pomeridiano, ma nulla vieta di offrirli ai propri ospiti anche a fine pasto con il caffè.