Crumble di mirtilli e yogurt al cocco


Photo credits:
Preparazione 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 8
Costo Basso

Presentazione

Crumble di mirtilli e yogurt al cocco

Insieme a una tazza di tè, il crumble di mirtilli e yogurt al cocco, preparato in stampi monoporzione, è ottimo per una merenda gustosa, ma leggera. Il sapore dei mirtilli si lega bene con l'aroma fresco del cocco e lo yogurt crea il giusto equilibrio con la parte croccante di questo dolcetto sfizioso, costituita dal caratteristico impasto a briciole tipico del crumble. 
Per scoprire passo dopo passo come prepare il crumble di mirtilli e yogurt al cocco, seguite la nostra videoricetta

Con le dosi indicate si ottengono circa 25 dolcetti.

Categoria: Dolci

PER L'IMPASTO:
120 g di burro
110 g di zucchero semolato
55 g di zucchero di canna
250 g di farina 00
PER GUARNIRE:
250 ml di yogurt al cocco
125 g di mirtilli
50 g di zucchero semolato
15 ml di succo di limone
q.b. zucchero di canna

Preparazione

1
2

Per prima cosa prepariamo l'impasto che costituirà la base e lo strato superiore deI nostri dolcetti. In una boule uniamo il burro fuso, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna [1] e la farina 00 setacciata [2], e

3
4

mescoliamo con l'aiuto di una frusta [3] e poi con le mani finchè l'impasto non inizia ad ottenere una consistenza a briciole [4].

5
6

Poi prendiamo i mirtilli, li laviamo, li disponiamo in una boule insieme allo zucchero [5] e al succo di limone [6] e mescoliamo bene.

7
8

Prendiamo uno stampo da muffin e vi collochiamo i pirottini in carta (oppure possiamo utilizzare degli stampini singoli imburrati), e vi versiamo 2/3 dell'impasto a briciole, precedentemente preparato [7]. Dopodichè ricopriamo con uno strato di yogurt al cocco [8].

9
10

Infine aggiungiamo i mirtilli [9] poi versiamo, come ultimo strato, l'impasto rimanente [10] e spolveriamo con zucchero di canna. Cuociamo in forno a 180° per 45-50 minuti.

11

Sforniamo, facciamo intiepidire e gustiamo i nostri piccoli crumble di mirtilli e yogurt al cocco [11].

Per quale occasione

Dolcetti ottimi a merenda.

Ti è piaciuta la ricetta?

Vota la ricetta!
    Totale Voti: 1, Media voti: 4