Purè di carote

Preparazione - min
Difficoltà Facile
Porzioni 1
Costo Basso

Presentazione

Un purè molto delicato di carote arricchito con patate (ingredienti per 4 persone).

Categoria: Secondi

1 kg di carote
una grossa patata
40 g di burro
3 cucchiai di grana grattugiato
una manciata di prezzemolo tritato
sale

Preparazione

Fate lessare in acqua leggermente salata per circa 30 minuti le carote pulite, lavate e tagliate a metà.
Verso metà cottura aggiungete la patata sbucciata, lavata e tagliata a metà (viene aggiunta dopo perché si cuoce prima).
Quando le verdure sono cotte scolatele (molto bene) e passatele al passaverdura.
Aggiungere il burro e il formaggio grattugiato, regolate di sale e mescolate bene.
Spolverizzate con il prezzemolo tritato.
Servire ben caldo.

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