Risotto alle carote

Preparazione 15 min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Presentazione

Un risotto pratico e veloce con carote e panna.

Categoria: Risotti

500 g di riso
400 g di carote
1 cipolla bianca
200 ml di panna da cucina
1 dado vegetale
q.b. parmigiano

Preparazione

Tagliare la cipolla e farla soffriggere.
Tagliare le carote e frullarle insieme alla cipolla.
Versare il tutto in una pentola e aggiungere 2 litri di acqua con il dado. Appena comincia a bollire versare il riso. A metà cottura aggiungere la panna.
Una volto cotto cospargere con parmigiano.

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