Mezzi rigatoni pomodorini, olive e Philadelphia

Name: Mezzi rigatoni pomodorini, olive e Philadelphia
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di pasta formato mezzi rigatoni; 120 g di Philadelphia o altro formaggio cremoso; 1 cucchiaio di olive Taggiasche denocciolate sott'olio; q.b. sale e pepe; q.b. olio extravergine d'oliva; 200 g di pomodorini tagliati a metà; q.b. prezzemolo; 1 spicchio d'aglio; q.b. formaggio grana grattugiato

I mezzi rigatoni pomodorini, olive e Philadelphia sono un un primo piatto semplicissimo.

Un'idea gustosa che piacerà agli amanti del Philadelphia. Il risultato finale infatti è una pasta super cremosa, perfetta da servire anche ai più piccoli.

Pochi e semplici passaggi che permettono di preparare un primo piatto davvero speciale quando si ha pochissimo tempo o si hanno ospiti improvvisi. Il procedimento, infatti, è facilissimo: mentre la pasta cuoce, si prepara il condimento in una pentola a parte e solo quando la pasta è cotta si unisce il tutto per procedere alla mantecazione con del formaggio grana grattugiato.

In pochissimi minuti il pranzo è pronto da servire! Accompagnatela da un bicchiere di vino bianco e buon appetito!

Categoria: Primi

di: Carola
Leardi

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Su un totale di voti: 23

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

400 g di pasta formato mezzi rigatoni

120 g di Philadelphia o altro formaggio cremoso

1 cucchiaio di olive Taggiasche denocciolate sott'olio

q.b. sale e pepe

q.b. olio extravergine d'oliva

200 g di pomodorini tagliati a metà

q.b. prezzemolo

1 spicchio d'aglio

q.b. formaggio grana grattugiato

Preparazione

Come fare la pasta con pomodorini, olive e Philadelphia

Iniziamo a far bollire l'acqua per la pasta: una volta giunta ad ebollizione, saliamola e aggiungiamo la pasta.

Nel frattempo, soffriggiamo in una padella uno spicchio d'aglio intero con due cucchiai d'olio e quando si imbiondisce lo togliamo.

Aggiungiamo a questo punto i pomodorini tagliati in piccoli pezzetti e le olive. Cuociamo per qualche minuto, regoliamo di sale e uniamo il Philadelphia.

Aggiungiamo il pepe e aggiungiamo la pasta scolata al dente. Se necessario, aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua di cottura.

Amalgamiamo con un cucchiaio di formaggio grattugiato e serviamo spolverando con prezzemolo tritato.

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Consigli e Varianti

Se vedete che durante la mantecatura la pasta si asciuga troppo, aggiungete senza problemi qualche cucchiaio di acqua di cottura, per renderla ancora più cremosa.