Pasta broccoli e salsiccia

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Preparazione 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Pasta broccoli e salsiccia

La pasta broccoli e salsiccia potrebbe essere una soluzione per far mangiare questa verdura tipica delle stagioni più fredde, anche a chi di solito non la ama.

I broccoli e la salsiccia sono un ottimo abbinamento e rendono il piatto completo e ricco.

Un primo saporito e semplice da preparare. Mentre l'acqua bolle si prepara un soffritto per la salsiccia; i broccoli, invece, li cuociamo direttamente insieme alla pasta.

Se non vedi l'ora di gustare questo piatto, ecco la nostra videoricetta!

Categoria: Primi

scalogno 1/2 scalogno
carota 1/2 carota
aglio 1 spicchio d' aglio in camicia
pasta 250 g di pasta
salsiccia 350 g di salsiccia
broccolo 250 g di broccoli
sale q.b. sale
olio q.b. olio extra vergine
parmigiano q.b. parmigiano grattugiato

Preparazione

Come fare la Pasta broccoli e salsiccia

Pasta broccoli e salsiccia - Passo 1
Pasta broccoli e salsiccia - Passo 2

Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua per la pasta e nel frattempo prepariamo il condimento.
In una padella mettiamo a soffrigere con olio extra vergine, mezzo scalogno e mezza carota tritati, insieme a uno spicchio d'aglio in camicia [1]. Poi aggiungiamo la salsiccia privata del budello e sminuzziamola [2].

Pasta broccoli e salsiccia - Passo 3
Pasta broccoli e salsiccia - Passo 4

Sfumiamo con il vino bianco [3], mescoliamo e se necessario aggiungiamo un mestolino o due di acqua. Poi rimuoviamo lo spicchio d'aglio e ultimiamo la cottura.
Quando l'acqua bolle, saliamo e mettiamo a cuocere i broccoli [4].

Pasta broccoli e salsiccia - Passo 5
Pasta broccoli e salsiccia - Passo 6

Dopo qualche minuto, buttiamo la pasta e facciamola cuocere per il tempo indicato sulla confezione [5].
Quando è pronta, scoliamo e uniamo la pasta e i broccoli alla salsiccia [6].

Pasta broccoli e salsiccia - Passo 7
Pasta broccoli e salsiccia - Passo 8

Versiamo un mestolino di acqua di cottura, amalgamiamo gli ingredienti e spolveriamo a piacere con parmigiano grattuggiato [7]. Dopodiché impiattiamo [8]

e portiamo in tavola la nostra gustosa pasta broccoli e salsiccia.

Ricetta pasta broccoli e salsiccia

Per quale occasione

Per un pranzo o una cena in compagnia.