Torta cioccolato e pere


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Preparazione 60 min
Difficoltà Facile
Porzioni 8
Costo Basso

Presentazione

Torta cioccolato e pere

A chi è a dieta non far sapere quant'è buono il cioccolato con le pere!
La torta cioccolato e pere è un dolce che grazie al connubio tra l'amaro del cacao e il dolce delle pere, lascerà deliziati anche i palati più esigenti.

Grazie alla preparazione super veloce, questa torta è adatta ad una merenda tra amiche quando si ha poco tempo per preparare un dolce o per una colazione in famiglia

Vogliamo parlare poi del profumo che si sprigiona in cucina durante la cottura? Avvolgente e intenso

Essendo poi una torta al cioccolato, anche i vostri bambini ne andranno pazzi! 

Siete curiosi? Seguite i nostri passaggi e rimarrete stupiti dal risultato!

Categoria: Torte

260 g di farina
40 g cacao amaro
3 uova
180 g zucchero
120 g burro
120 g latte intero
3 pere Kaiser
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 limone

Preparazione

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Tagliare le pere a fettine [1], aggiungere il succo di un limone e lasciarle macerare. [2]

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Nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare raffreddare.
Montare con le fruste le uova insieme allo zucchero fino a quando il composto sarà chiaro e spumoso (circa 3 minuti). [3]
Aggiungere l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. [4]

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Continuando a montare aggiungere a più riprese la farina, il cacao amaro [5] e il lievito, versando il latte poco a poco [6], in modo che l'impasto rimanga morbido.

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Incorporare il burro e continuare a montare. [7] Quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza omogenea (non troppo liquida) e senza grumi, versare metà dell'impasto in una tortiera da 24 cm imburrata e decorare a piacere con le pere. [8]

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Ricoprire con l'impasto rimanente e decorare anche la superficie. [9] 
Infornare la torta per 40-45 minuti a 180°, forno ventilato.
Trascorso il tempo necessario decorare con lo zucchero a velo. [10]

Consigli

Se preferite potete integrare le pere direttamente nell'impasto o scegliere una decorazione diversa. 

Per quale occasione

A colazione o a merenda. Ma anche per un piacevole dopo pasto serale. 

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