Gnocchi di ricotta

Preparazione - min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Presentazione

Una ricetta per preparare degli gnocchi fatti in casa ma di ricotta: sono facili veloci e buonissimi!

Categoria: Gnocchi

500 g di ricotta
100 g di formaggio grana
200 g di farina
1 uovo intero
una grattugiata di noce moscata
un pizzico di sale

Preparazione

Preparare l'impasto la mattina mischiando tutti gli ingredienti uno alla volta. Lasciarlo riposare in frigorifero.
Formare le biscie (come si fa con gli gnocchi di patate aiutandosi con della farina). Tagliare a pezzettini.
Cuocere come se fossero gnocchi.
Condire con sugo a piacere (funghi, panna, pomodoro).
Si possono gratinare in forno.
Buon appetito!!

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